Nişasta üzerinde doğranmış tavuk pirzola

4 porsiyon
1 saat

Pirzola yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yumurta her boyutta kullanılabilir. Soğan 1-2 parça alınabilir. Pirzolalara meyve suyu verecek. Kabuklardan temizleyin ve soğuk suda durulayın. Tavuk eti en iyi dondurulmamış soğutulmuş et alınır. Pirzolalar bu etten daha sulu olacaktır. Ancak et hala donmuşsa, oda sıcaklığında buzunu çözün.

Tavuk etini uzunlamasına çok ince şeritler halinde ve sonra çok küçük parçalar halinde kesin. Böyle ince bir kesim için bıçak çok keskin olmalıdır. Kesme hafifliği, et hafifçe dondurulabilir.

Pirzola kütlesini yoğurmak için geniş bir kase hazırlayın. Cam veya plastik olabilir. Doğranmış tavuk etini bir kaseye koyun.

Soyulmuş soğanları olabildiğince küçük doğrayın ve doğranmış ete kaseye ekleyin. Sonra biraz nişasta dökün ve yumurtayı ekleyin.

Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Malzemelerin kendi aralarında eşit olarak dağıtılması için her şeyi iyice karıştırın.

Tavayı ısıtmak için önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Az miktarda et kütlesini sıcak bir tavaya kaşıklayın. Daha iyi pişmesi için her pirzola biraz bastırın. Pirzolaları her iki tarafta orta ateşte 2-3 dakika kızartın.

Bitmiş pirzolalar iştah açıcı, altın rengi olacak ve çok kokulu kokacak. Onları küçük bir tencereye çıkarın ve örtün. Biraz uzanıp yürümeleri gerekiyor.

Bitmiş pirzolaları kendi atıştırmalıklarınız olarak sıcak olarak servis edin veya spagetti veya patates püresi ile doldurun. Afiyet olsun!