Doğranmış tavuk göğsü börek

3 porsiyon
1 saat

Doğranmış tavuk göğsü böreği nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Tavuk göğsü filetosunu akan suda durulayın ve fazla nemi gidermek için bir kağıt havlu ile kurutun. Normal ampul soğan yerine birkaç yeşil tüy alabilirsiniz.

Tavuk filetosunu çok küçük küpler halinde kesin. Ne kadar küçük olursa, börekler o kadar hassas olur. Tavuğu kesmeyi kolaylaştırmak için hafifçe dondurabilirsiniz.

Soğanları soyun, soğuk suda durulayın ve çok ince doğrayın. Doğranmış soğanları tavuğa ekleyin.

Hemen kaseye peynir sürün. Yumurta, kefir ve unu ekleyin. Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin.

Maydanoz dallarını durulayın, ince doğrayın ve kaseye ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bitmiş et hamuru ne sıvı ne de kalın olmalıdır. Daha fazla ihtişam için biraz soda ekleyebilirsiniz.

Kızartma için rahat bir geniş tava alın. Önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Biraz tavuk hamuru kaşıklayın ve 3-4 dakika kısık ateşte kızartın.

Börekler iştah açıcı bir altın rengi olacak. İçeride iyi pişirmek zorundalar, bu yüzden onları çok fazla ateşle itmeyin.

Hazır tavuk börekleri çok sulu. Herhangi bir garnitür veya taze sebze ile desteklenebilirler. Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetliler. Afiyet olsun!