Kabaklı tavuk pirzola

3 porsiyon
45 dk

Tavuk pirzolaları kabak ile nasıl kızartılır? Bunun için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Tavuk eti olarak tavuk kalça filetosu kullanmayı seviyorum. Meme filetosu kadar kuru değil.

Soğanları kabuklardan soyun ve soğuk suda durulayın. Tavuk eti ve soğanı öğütün. Bu, her şeyi bir kıyma makinesinden geçirerek veya bir öğütücü kullanarak yapılabilir. Kıyma ve soğanları, her şeyi karıştırırken rahat edeceğiniz geniş bir kaseye katlayın.

Kabağı yıka. Sert bir kabuğu varsa, temizlenmelidir. Genç kabak, kabukla birlikte kullanılabilir. Kabağı rendeleyin. Daha düzgün bir kıvam için ince bir rende kullanılabilir. Rendelenmiş kabaktan fazla sıvı sıkın.

Sıkılmış kabağı kıymaya kaseye ekleyin. Sonra yumurtayı ekleyin. Tatmak için biraz tuz ve baharat serpin. Baharat olarak, öğütülmüş biber ve kırmızı biber karışımı kullanıyorum. Tüm malzemeleri birbirleriyle iyice karıştırın.

Pirzola kütlesinin kıvamına bağlı olarak, 2-4 yemek kaşığı irmik ekleyin. Kıvamı biraz daha kalın ve yoğun hale getirecektir. Irmik yerine nişasta veya un kullanılabilir.

Ekmek kırıntılarını küçük bir tabağa dökün. Biraz pirzola kütlesi alın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve ellerinizle pirzola oluşturun.

Tavayı önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Oluşturulan pirzolaları yerleştirin ve her iki tarafta 1-2 dakika kısık ateşte kızartın.

Hazır pirzolalar ağız sulandıran altın bir renk haline gelecektir.

Kabaklı hazır tavuk pirzolaları hazır! Herhangi bir garnitür veya taze sebze ile servis yapın. Afiyet olsun!