Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kroket patates

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / pirzola

4 porsiyon
1 saat

Patates - 500 gr, Bitkisel yağ - 300 ml, Yumurta - 1 pc., Tereyağı - 20 gr, Tuz - 1 yemek kaşığı., Kırmızı biber - 1 çay kaşığı., Öğütülmüş karabiber - tatmak için, Ekmek kırıntıları - 75 gr., Buğday unu - 50 gr., Yumurta - 1 adet.

Kroket patates nasıl yapılır? Malzemeleri hazırlayın. Patates kroketleri için ihtiyacımız olacak: 500g patates; 1 yumurta; 20g tereyağı; 1 yemek kaşığı. l tuz; 1 çay kaşığı kırmızı biber; Karabiber.

Patatesleri soyun ve zar atın.

Patatesleri bir tencereye koyun, suyla örtün, kaynatın ve yumuşayana kadar orta ateşte tuzlu suda pişirin.

Sonra suyu boşaltın.

Patatesleri püre içinde bir itici ile ezin.

Bir dilim tereyağı ekleyin ve karıştırın.

Kütleyi oda sıcaklığına soğutun.

Yumurtayı patates püresine sürün. Kırmızı biber ve biberi ekleyin. Patatesler pişirildikten sonra tuzsuz ise tuz ekleyin.

Kütleyi iyice karıştırın.

Ekmek için ihtiyacınız olacak: 75g ekmek kırıntıları; 50 gr un; 1 büyük yumurta. Ve kroketleri kızartmak için yaklaşık 300ml bitkisel yağ.

Yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.

Patates püresinden küçük ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın. Her topu önce un içinde yuvarlayın.

Sonra dövülmüş yumurtaya daldırın ve ekmek kırıntılarını planlayın. Krakerlerde çok dikkatli bir şekilde ekmek yapmak gerekir, böylece tek bir serbest alan kalmaz.

Bir tencerede bitkisel yağı önceden kaynatın. Bu arada, kızartma için çok geniş değil, derin kaplar kullanmak daha iyidir. Sonuçta, kroketler doğrudan yağda yüzmeli ve her tarafta eşit olarak kızartılmalıdır.

Birkaç kroketi kaynar yağa indirin ve altına kadar kızartın. Başlangıçta, patates topları dibe batacak, ancak hazır olduklarında yüzeye çıkacaklar.

Fazla yağı istiflemek için bitmiş kroketleri bir kaşıkla peçeteye aktarın.

Kroketleri daha sıcak servis edin. Afiyet olsun!