Peynir ve lahana ile fırında pirzola

12 porsiyon
1 saat 20 dakika

Pirzola hazırlamak için gerekli ürünler. Tüm sebzeler soyulur ve yıkanır. Kıyma çözülür. Daha önce kullanım için hazırladım ve dondurucuda dondurdum. Domuz eti ve kıyma var, tercih ettiğiniz etlerden herhangi birini alabilirsiniz.

Büyük kesilmiş sebzeler. Ekmek kırıntısını sütte veya suda bekletin.

Tüm sebzeleri bir karıştırıcıda yulaf lapası kıvamına öğütüyoruz: havuç, lahana, soğan, sarımsak. Bir karıştırıcıda, sütün (veya suyun) içine batırılmış ekmek kırıntısı ezilebilir. Önceden hazırlanmış kıymanız yoksa, tüm bu ürünler kıyma makinesinde etle birlikte öğütülebilir.

Ekşi krema, bir karıştırıcıda ezilmiş sebzeler, ıslattıktan sonra kalan süt (su) ile birlikte ekmek kırıntısı, yumurta, kıyma için derin bir kapta tatmak için baharat, karabiber, tuz ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Çok homojen bir kütle elde ediyoruz. Bitmiş kıymayı birkaç kez yenebilir, kaseden çıkarabilir ve geri atabilirsiniz. Bu prosedür kıymayı yumuşatır ve aynı zamanda pirzolaların şeklini korumasına izin verir.

Pirzola oluşturuyoruz, onlara daha çok sevdiğiniz boyut ve şekli veriyoruz ve hemen ayçiçek yağı ile önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz (yüksek boncukla olması arzu edilir). Biraz kaynar su ekleyin, ısıtılmış fırına bir fırın tepsisi koyun. Yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirin. Bu arada, rendeye peynir sürüyoruz. Pişirmenin ortasında ve sonunda, pirzolalar pişirirken öne çıkacak meyve suyu ile dökülür.

Pişirmenin sonunda, pirzolayı birbirine yaklaştırın, cömertçe rendelenmiş peynir serpin. Pirzolaları peynir eriyip erimiş bir kabuk oluşturana kadar fırında biraz daha tutuyoruz. Pirzolaları sulu tutmak için browning gerekli değildir. Hepsi bu, fırında peynirli pirzolalar hazır ve aile orada: mutfağa lezzetli bir koku için geldiler! Yemek yiyip eğleniyoruz!