Mantarlı tavuk pirzola

3 porsiyon
40 dk

Mantarlı tavuk pirzola nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Tavuk etini bir kıyma makinesinden geçirerek kendiniz kıyma pişirebilir veya hazır et satın alabilirsiniz. Mantarlar herhangi bir şekilde kullanılabilir. Pirzolalara şampanya ekleyeceğim.

Soğanları soyun, durulayın ve öğütün. Şampanyaları da durulayın ve ince doğrayın. Tavayı önceden ısıtın, biraz bitkisel yağ dökün ve soğanı mantarlarla yerleştirin. Her şeyi 5-6 dakika birlikte kızartın. Mantarların yanmaması için karıştırmayı unutmayın.

Tavuk kıymasını geniş bir kaseye aktarın. Kıymaya yumurta, tuz ve biraz baharat ekleyin. Öğütülmüş biber ve biraz kırmızı biber baharat olarak eklenebilir.

Ardından, kızarmış mantarları soğan ve ekmek kırıntıları ile ekleyin. Neden kraker ekliyorsun? Tavuk kıymasındaki nemin bir kısmını emeceklerdir. Bu sayede pirzolalar kızarırken parçalanmayacak.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar birbirleriyle iyice karıştırın. Kıymayı daha yoğun hale getirmek için et kütlesini kasenin dibine doğru çırpın.

Pirzolaları kızartmak için tavayı önceden ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün. Islak ellerle küçük pirzolalar oluşturun ve bir tavaya koyun. Pirzolaları altın rengine kadar her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.

Pirzolaların içeride kızartmak için zamanı olsun diye büyük bir ateş yakmayın.

Bitmiş pirzolaları küçük bir tencereye katlayın. Servisi masaya beklerken, kapağın altında biraz buhar yapmak için zamanları olacak. Sıcak servis yapın. Bu tür pirzolalar için herhangi bir garnitür hazırlayabilir veya taze sebzelerle takviye edebilirsiniz. Afiyet olsun!