Domuz eti ve tavuk pirzola

6 porsiyon
1 saat

Bu tür pirzolalar doğranmış etten de yapılabilir. Bunu yapmak için, keskin bir bıçak kullanarak hazırlanan tüm etleri çok ince kesmeniz gerekecek. Bebek maması için fırında pirzola pişirmek daha iyidir.

Domuz eti ve tavuk pirzola nasıl yapılır? Ürünleri hazırlayın. Tavuk etinden meme filetosu almak daha iyidir. Domuz eti mevcut az miktarda domuz yağı ile alın - pirzola daha meyve suyu haline gelecektir. Copu parçalara ayırın ve sütün içine batırın. Taze olmasa da biraz bayat olması daha iyidir - böyle bir ekmek et sularını daha iyi emecektir.

Domuz eti ve tavuk filetosunu bir kıyma makinesinden geçirin veya kıyma yapmak için bir karıştırıcıda kaydırın. Bitmiş kıymayı, pirzola kütlesini pişireceğiniz geniş bir kaseye koyun.

Soğanları kabuklardan soyun, soğuk suda durulayın ve etin ardından bir kıyma makinesinden geçirin. Aynı şeyi sırılsıklam bir somunla yapın. Somundan kıyma makinesine eklemeden önce biraz ekstra süt sıkın. Her şeyi kaseye ekleyin. Kıymaya bir yumurta kır. Kıyılmış eti kıyma makinesi olmadan pişirirseniz, soğanı rendeleyebilir ve ekmeği sıkıp ellerinizle gerebilirsiniz.

Tatmak için biraz tuz ve baharat ekleyin. Pirzolalara genellikle kurutulmuş yeşillikler ve öğütülmüş karabiber eklerim.

Pirzola kütlesini tek tip olana kadar ellerinizle iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler kendi aralarında eşit olarak dağıtılır. Kıymayı kasenin dibinden çırpın. Bunu yapmak için kıymayı ellerinizle kaldırın ve kaseye atın. Birkaç kez yap. Bu, pirzola kütlesinin yoğunlaşması ve pirzolaların pişirme sırasında parçalanmaması için gereklidir.

Ellerinizle, yuvarlak veya oval şekilli küçük pirzolalar oluşturun ve ekmek kırıntıları halinde yuvarlayın. Ekmek kırıntılarını hazırlayabilir veya evde kendiniz yapabilirsiniz.

Tavayı ısıtın ve kızartmak için üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Oluşturulan pirzolaları üzerine koyun ve altına kadar iki tarafta kısık ateşte kızartın. Etin pişirmek için zamanı olması için her iki tarafı yaklaşık 5 dakika tutun. Sonunda güven için tavayı bir kapakla kapatabilir ve pirzolaları birkaç dakika tutabilirsiniz.

Hazır pirzolalar bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir veya patates püresi, pirinç veya spagetti ile desteklenebilir. Pirzolaları sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Herhangi bir yağ sadece belirli bir sıcaklığa ulaşılıncaya kadar yararlıdır - yağın yanmaya başladığı duman noktası ve içinde kanserojenler de dahil olmak üzere toksik maddeler oluşur. Kızartma sıcaklığına nasıl karar verileceğini ve kızartma için en iyi yağı nasıl seçeceğinizi ve hangisinin hiç kullanılmaması daha iyi olduğunu buradan okuyun.

Önemli! Yanlış seçilmiş bir tava en güzel tarifi bile bozabilir. Farklı yemekler için mükemmel tavayı nasıl seçeceğinizle ilgili tüm ayrıntılar burada okunur.

Bitmiş yemeğin kalitesinin ve tadının büyük ölçüde malzemelerin doğru çözülmesine bağlı olduğunu unutmayın. Hatalardan nasıl kaçınılır ve en iyi yolu nasıl seçilir, buz çözme hakkındaki makaleyi okuyun.