Cochinha. brezilya tavuk kroket

4 porsiyon
30 dk

Doldurma: Eti kemikten ayırıyoruz. Soğanları kesin ve bir tavada kızartın. Altının altındaki soğandan sonra sarımsak, tavuk, tuz, karabiber ekleyin. Testi yapalım. Sote tavasına tereyağı, et suyu, süt ekleyin. Kaynama noktasına getirin. Tuz. Un ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur tava duvarlarının gerisinde kalana kadar hamuru 2-3 dakika demliyoruz. Biraz sakinleşelim. Koshinya'yı oluşturuyoruz. Küçük hamur parçalarından ekmeği oluşturuyoruz, dolguyu ortaya koyuyoruz ve kenarları bir arada tutarak bir damla şeklini alıyoruz. Yumurtaları salla. Boşluklar yumurtalara, sonra kırıntılara ve tekrar yumurtalara batırılır. Pişene kadar kızartın. Koshinya hazır! Afiyet olsun!