Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Mcdonald's'ta olduğu gibi hamburger

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / pirzola

4 porsiyon
3 saat

Buğday unu - 650 gr, Süt - 100 ml, Su - 300 ml, Tereyağı - 70 g, Kuru maya - 7 gr, Susam - 1 yemek kaşığı, Şeker - 2 yemek kaşığı, Tuz - 0,5 çay litresi, Sığır eti - 500 g, Tavuk yumurtası - 1 adet, Ekmek kırıntıları - 5 yemek kaşığı, Kekik kuru - 1 çay kaşığı, Kimyon - 1 çay kaşığı, Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber - tatmak için, Tuz - tatmak için, Mayonez - 3 yemek kaşığı, Ketçap - 1 yemek kaşığı, Hardal hazır - 1 yemek kaşığı, Kırmızı biber - 5 gr, Yumuşak peynir - 100 gr, Domates - 150 gram, Salatalık Turşusu - 2 adet., Marul yaprakları - 5 adet.

McDonald's'taki gibi hamburger nasıl yapılır? Çörekleri pişirerek pişirmeye başlayın. Çörek nasıl yapılır? Ilık su ve süt karışımına maya, tuz, şeker ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Karıştırmak. Birkaç kaşık un ekleyin, karıştırın, sonra başka bir porsiyon.

Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru pürüzsüz ve pürüzsüz bir şekilde yoğurun, bir spikelete yuvarlayın. Hamuru bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve 1 saat boyunca kaldırmak için sıcak bir yere gönderin.

Bu süre zarfında hamur hacmi iki katına çıkmalıdır. Yıkayın ve biraz daha yoğurun. Hamuru aynı parçalara bölün ve topları oluşturun. Rulo boşluklarını kağıt kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üstüne eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve susam serpin.

Çörekler yaklaşık 30 dakika önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Kahverengi ve iyi kalkmak zorundalar.

Buna paralel olarak mayonez, hardal ve kırmızı biber sosu yapın.

Pirzolaları pişir. Pirzola nasıl yapılır? Eti bir kıyma makinesinden geçirin ve içine ekmek kırıntıları ve pişmiş baharatlar koyun.

Kıyma içine bir yumurta sürün, iyice karıştırın.

Pirzola kütlesini birkaç parçaya bölün. Burger McDonald's'ta olduğu gibi, bir pirzola için yüz gram kıyma tahsis edilmelidir.

Pirzolaları düz ekmeği şeklinde şekillendirin. Bitkisel yağda sıcak bir tavada ateşleyin, bir taraftan diğer tarafa birkaç kez çevirin. Pirzolalar iyi kahverengileşmeli ve kızartılmalıdır - omuz bıçağı ile basıldığında hafif meyve suyu akacaktır.

Bitmiş ruloları soğutun ve hafifçe kesin. Tabanı sosla fırçalayın, marul yaprağını yerleştirin (kenarların biraz ötesine geçecek şekilde).

Marul yaprağına ince bir dilim domates ve salatalık koyun.

Hala sıcak bir patty ile üst.

Küçük bir ketçapla fırçalayın, ince dilimlenmiş peynirle örtün.

Hamburgeri topuzun ikinci bir kısmı ile örtün. Hemen servis yapın. Afiyet olsun!