Tavada klasik sulu kıyma köftesi

4 porsiyon
1 saat

Bir tavada klasik sulu kıyma köftesi nasıl kızartılır? Gerekli malzemeleri hazırlayın. Kıyma herhangi bir etten kullanılabilir veya çeşitli türler karıştırılabilir. Kıyılmış domuz eti kullanıyorum. Kıymayı derin bir kaseye koyun.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Böylece soğan keserken gözleri çimdiklemez, yıkayın ve bıçağı soğuk suyla yıkayın. Soğanları kıyma makinesine kolayca geçecek şekilde birkaç parça halinde kesin. Soyulmuş soğanları bir kıyma makinesinden geçirin ve kıymaya kaseye ekleyin.

Copu sütle dökün ve ıslatın. Sonra ekmeği sütten sıkın ve kıyma makinesinden geçirin.

Ezilmiş somunu kıymaya kaseye ekleyin. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Tüm kütleyi iyice karıştırın. Bunu ellerinizle yapmak uygun. Kütle homojen hale gelmelidir.

Bitmiş pirzola kütlesini geçin. Bunu yapmak için biraz kütle kaldırın ve kaseye atın. Pirzola kütlesi çok sıvı olmamalıdır, dövüldüğünde daha düzgün ve viskoz hale gelecektir. Bu basit prosedür, bitmiş pirzolaları yumuşak ve yumuşak hale getirirken, kızartma sırasında parçalanmayacak kadar yoğun olacaktır. İsterseniz, bir yumurta ekleyebilirsiniz, ancak benim zevkime göre, bu pirzola yapar; kauçuk & quot;.

Ayrı bir tabağa biraz ekmek kırıntısı dökün. Ellerinizle, biraz pirzola kütlesi alın, bir pirzola oluşturun ve ekmek kırıntıları halinde yuvarlayın.

Yapışmaz bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve sıcak bir duruma ısıtın. Oluşturulan pirzolaları yerleştirin ve altın rengine kadar 2-3 dakika orta ateşte kızartın.

Sonra pirzolaları ters çevirin ve diğer tarafta da kızartın. Bitmiş pirzolaları tavadan çıkarın. Herhangi bir garnitür ile servis yapın. Afiyet olsun!