Fırında kıymalı lazanya klasiği basit

6 porsiyon
40 dk

Fırında kıyma ile basit bir lazanya klasiği nasıl pişirilir? Gerekli ürünleri hazırlayın. Fırını önceden 190 derece açın.

Soğanı soyun ve keyfi olarak küçük parçalar halinde kesin. Böylece soğan keserken gözleri çimdiklemez, yıkayın ve bıçağı soğuk suyla yıkayın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kıyılmış et ve soğanları sürekli karıştırarak beş dakika kızartın. Kızartma işlemi sırasında topakların kıymadan oluşmadığından emin olmanız gerekir.

Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Domatesleri yıkayın ve küpler halinde kesin. Önce cildi domatesten çıkarabilirsiniz. Bunu yapmak için, her domatese çapraz şekilli bir kesi yapın, üzerine bir dakika kaynar su dökün ve sonra süzün. Bu sayede domateslerden gelen cilt zorlanmadan çıkarılacaktır. Domates salçası, doğranmış domates ve sarımsakları soğanla birlikte tavaya gönderin. Tatmak için tuz ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı orta seviyeye düşürün ve kıymayı kapalı bir kapak altında yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu aşamada, kıymaya bir tutam fesleğen veya diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz.

Kıyma kaynarken Bechamel sosu yapın. Bunu yapmak için tereyağını küçük bir ateşte bir tencerede eritin.

Unu dökün ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırın, eritilmiş yağda hafifçe kızartın.

Yavaş yavaş sütü dökün, kütleyi bir çırpma teli ile karıştırmaya devam edin, böylece topaklar oluşmaz. Karışımı kalın krema kıvamına getirin, ocaktan alın ve soğutun.

Pişirme kabının altını bitkisel yağ ile fırçalayın veya pişirme kağıdı ile hizalayın. Altını Bechamel sosuyla doldurun.

Lazanya tabakalarını ilk katmana koyun. Kuru bir tabakanın neredeyse hiç yerleştirilmediği küçük bir kalıp kullanırsanız, tabakaları yaklaşık 2-3 dakika kaynar suda tutmak daha iyidir. Böylece yumuşak ve esnek hale gelecekler ve herhangi bir şekilde kolayca döşenebilirler ve ekstra kenarlar bir bıçakla kesilebilir. Çarşafları tekrar sosla doldurun.

Kıymayı bir sonraki tabakaya koyun ve hafifçe rendelenmiş peynir serpin.

Kıymayı sosun üzerine dökün. Form doldurulana kadar böyle katmanlar yerleştirin. Çarşaflı son tabakanın sos, özellikle kenarlar ile çok iyi dökülmesi gerekir, aksi takdirde hamur tabakasının pişirme işlemi sırasında kuruması ve yanması ihtimali vardır.

Rendelenmiş peyniri son tabaka ile serpin.

Lazanyayı 30-35 dakika önceden ısıtılmış 190-200 dereceye kadar fırına gönderin. Lazanya üzerinde ağız sulandıran altın bir kabuğun oluşması gerektiğine odaklanın. Bitmiş tabağı fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika demlemeye bırakın. Lazanyayı porsiyonlara kesin ve tabaklara yerleştirin. Sıcak servis yapın. afiyet olsun!