Jambon ve peynirli kordon mavisi klasik

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Jambon ve peynirli kordon mavisi klasiği nasıl yapılır? İhtiyacımız olacak: 600 gr dana eti veya sığır eti; 100g jambon; 80g peynir; Karabiber ve tuz.

Sığır etini 1 cmden daha kalın olmayan tabaklara kesin.

Yapışkan filmi veya selofan torbasını etin üzerine yerleştirin ve dilimi inceltmek için bir çekiçle dövün. Et parçasının bütünlüğüne zarar vermemek için sadece bir tarafta çırpın. Sonuçta, erimiş peynir içinden akacaktır.

Eti tuz, karabiber.

Ayrıca jambonu ince dilimler halinde kesin.

Peyniri ince dilimler halinde kesin.

Bir dilim sığır eti üzerine 1-2 dilim jambon koyun. Üstüne 1-2 dilim peynir yayın.

Eti kalın bir rulo ile yuvarlayın, peynirin sızmasını önlemek için yan kenarları devirin.

Ekmek için ihtiyacımız var: 100g ekmek kırıntıları; 1 yumurta; 4 yemek kaşığı süt.

Yumurtayı sütle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Ekmek kırıntılarını düz bir tabağa dökün.

Ruloları dövülmüş bir yumurtaya batırın.

Sonra ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve kırmızı bir kabuk görünene kadar mavi kordonu her taraftan kızartın.

Kordon mavisi sıcak servis yapın. Afiyet olsun!