Evde mulled şarap klasiği

3 porsiyon
30 dk

Listedeki malzemeleri yapalım: kırmızı kuru şarap, portakal, tarçın, karanfil, nane, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, anason, şeker ve su. Sıcak şarap için kırmızı kuru ve yarı kuru masa şarapları mükemmeldir. Bazı tariflerde konyak veya rom kullanılır. Baharat seti tadı ve arzusu olarak değiştirilebilir. Portakalım, kabuğuyla birlikte ince dilimler veya yarılar halinde kesin.

Baharatları, portakal ve yıkanmış nane yapraklarını bir tencereye veya diğer metal mutfak eşyalarına (taze nane yerine kuru nane kullanılabilir) koyuyoruz, su döküyoruz ve ateşe veriyoruz. Kural olarak, sıcak şaraba tarçın, karanfil, limon kabuğu, badyan, bal, zencefil eklenir. Karabiber, yenibahar, defne yaprağı, kakule kullanılabilir. Elma, kuru üzüm, fındık da eklenebilir.

Kaynatın, birkaç dakika kaynatın. Şeker ekleyin, şeker eriyecek şekilde karıştırın. Ateşi kapatıyoruz. Şeker yerine, alerji yoksa bal kullanılabilir, bu durumda yangını kapattıktan sonra baharatlı yemeklere bal eklenmelidir, içerdiği vitamin ve besinlerin büyük ölçüde ısıtılması gerekmez. ölmez. Bulaşıkları bir kapakla örtün ve baharatların aromasını tamamen vermesi için 10 dakika bekletin.

Karışımı birkaç gazlı bez tabakasına yerleştirilmiş bir elekle filtreleyin. İçeceği iyi filtrelemeniz gerekir, aksi takdirde baharat tozu dişlerinize gıcırdar.

Yine baharatların dekoksiyonunu metal tabaklara döküyoruz, kırmızı şarap döküyoruz ve ateşe veriyoruz. Ana görev karışımı ısıtmaktır, ancak kaynatmamaktır, aksi takdirde içecek alkol tadını ve payını kaybedecektir. Ateşi kapatıyoruz. İçeceği bardaklara döküp masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!