Forshmak klasik ringa balığı

4 porsiyon
20 dk

Klasik bir ringa balığı nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kemiksiz filetolarla hemen ringa balığı alın. Ama istersen bütün ringa balığını alıp kemikleri kendin temizleyebilirsin. Yumurtaları önceden kaynatın, soğutun ve kabukları soyun. Soğanı çok büyük almayın. Bitmiş forshmak ne kadar uzun süre dayanırsa, soğan kokusu o kadar kokulu olur.

İyice ıslatmak için somun dilimlerinin üzerine tamamen soğuk su dökün. Elmayı soyun, dört parçaya kesin ve çekirdeği çıkarın. Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın.

Ringa balığı ve soyulmuş elmayı sabit bir karıştırıcıya koyun.

Sudan, soğandan ve yumurtadan sıkılmış ekmeği ekleyin. Blenderi kapakla kapatın.

Her şeyi pürüzsüz olana kadar öğütün. Forshmak'ın kıvamı ringa yağı eklenerek ayarlanabilir. Öğütme için bir kıyma makinesi kullanabilir veya her şeyi bıçakla çok ince kesebilirsiniz. Ancak bir karıştırıcıda öğütme işlemi çok daha hızlıdır.

Klasik ringa balığı hazır! İsterseniz, içine biraz yumuşak tereyağı karıştırılabilir. Forshmak hemen kullanılabilir veya kapalı tabaklarda buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Siyah ekmek dilimlerinin üzerine yayın, otlarla süsleyin ve masaya atıştırmalık olarak servis yapın. Afiyet olsun!