Blanchange klasik tarifi

10 porsiyon
4 saat 40 dakika


1. Süt ve yağlı kremayı birleştirin, ardından elde edilen karışımın üçte birini ayrı bir kaba dökün.

2. Dökme sütün içine krema ile pirinç unu ekleyin, karıştırın.

3. Sütün geri kalanını krema ile orta ateşte koyun ve kaynatın, ısıyı minimuma indirin, ezilmiş fındıkları koyun, karıştırın.

4. Süt ve un karışımını tavaya dökün, müdahale etmeyi bırakmayın.

5. Şeker dökün, karıştırın. Tadına bakın - tatlılığı ayarlamanın zamanı geldi, istenirse daha fazla şeker ekleyin.

6. Hindistan cevizi ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

7. Karışmayı durdurmadan, karışımı kalınlaşana kadar pişirin.

8. Elde edilen karışımı kalıplara dökün, soğutmayı bekleyin.

9. Buzdolabına 3-4 saat koyun veya bütün gece yapabilirsiniz (kalıpları streç filme sarmak en iyisidir). Afiyet olsun!