Domates salçası ile domuz sığır strogan klasik

3 porsiyon
40 dk

Domates salçası ile klasik bir domuz eti strogan nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Kemiksiz domuz eti seçin. Ekşi krem %20 yağ içeriğim var.

Domuz etini platine kesin ve mutfak çekiçiyle biraz çırpın.

Sonra yontulmuş eti şeritler halinde kesin.

Kızartmak için tavayı ısınana kadar önceden ısıtın ve üzerine biraz bitkisel yağ dökün. Doğranmış eti yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar kızartın.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soğanları yarım halkalar veya biraz daha küçük halkalar halinde kesin.

Doğranmış soğanları ete tavaya ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika karıştırın ve kızartın. Soğan daha yumuşak olacak ve çok kokulu kokacak.

Etin üzerine un serpin. Un etin üzerine eşit olarak yayılır, küçük bir süzgeçten elemek uygundur. Unu etle karıştırın.

Şimdi tavadaki ete ekşi krema ekleyin. Eti birkaç dakika ekşi krema ile karıştırın ve ısıtın.

Sonra domates salçası ekleyin. Tatmak için biraz tuzlayın ve baharatları ekleyin. Öğütülmüş biber baharat olarak yeterli olacaktır. Her şeyi karıştırın, örtün ve yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse, biraz su veya et suyu dökebilirsiniz.

Güveç sırasında et yumuşayacak ve sos kalın olacaktır. Harika bir ek patates püresi garnitür olacaktır. Afiyet olsun!