Et ile inci arpa yulaf lapası

4 porsiyon
1 saat

Etli inci arpa yulaf lapası nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Yemek pişirmek için her türlü et kullanılabilir. Dana eti, tavuk veya benimki gibi, domuz eti olabilir.

İnci arpasını soğuk suda birkaç kez durulayın. Daha sonra temiz suyla doldurun ve gece boyunca durmak için birkaç saat veya daha iyi bekletin. Pişirmeye başlamadan önce tahılları tekrar durulayın ve kaynar suya koyun. Arpa yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kısık ateşte pişirin. Biraz tuz.

Eti küçük parçalara ayırın. Tavayı ısıtın ve üzerine bitkisel yağ dökün. Hazırlanan eti koyun ve kızartmaya başlamak için 5-7 dakika kızartın.

Et kızarırken sebzeleri hazırlayın. Soğanları ve havuçları soyun ve kirlilikten durulayın. Soğanları doğrayın ve havuçları kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Doğranmış soğanları ve havuçları ete bir tavaya koyun. Karıştırmak. Her şeyi 2-3 dakika daha kızartmaya devam edin. Etin üzerine sıcak su dökün ve et yumuşayana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Koku için defne yaprağı veya kereviz kökü ekleyebilirsiniz. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Baharat olarak öğütülmüş biber ve biraz kırmızı biber alıyorum.

Et hazırlığı sırasında arpa pişirmeyi başardı. Bir kevgir içine geri atın ve suyu boşaltın.

Bitmiş tahılları tavaya ete aktarın ve her şeyi karıştırın. Birkaç dakika ısıtın ve tavayı ocaktan alın.

Et ile inci arpa yulaf lapası hazır! Tabaklara yerleştirin ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!