Noel günü inci arpa kutya

4 porsiyon
5 saat

İnci arpa - 150 gr, Su - 450 ml, Şeker - 1 çay litresi, Bal - 3 masa litresi, Ceviz - 50 gr, Kuru üzüm - 100 gr, Gıda haşhaş - 3 masa litresi

İnci arpasını durulayın ve termosa aktarın.

Kıç üzerine kaynar su dökün, boynuna kadar 3-4 cmye ulaşmayın.

Termosu iyice kapatın ve 4 saat bekletin.

Haşhaş ve kuru üzümleri kaynar suyla dökün, haşhaş örtün. 1 saatliğine git.

Fındıkları öğütün (bir harç, bıçak veya oklava).

Haşhaşı süzün, şekerle karıştırın.

Haşhaşı bir harç içinde hafif meyve suyu görünene kadar öğütün.

Kuru üzümleri boşaltın. Bala biraz sıcak su ekleyin ve karıştırın.

Arpayı boşaltın, şişmiş tahılları rahat bir kaseye aktarın. Bal, haşhaş, kuru üzüm ve fındık ekleyin.

Kutya'yı iyice karıştırın ve şenlikli yemeklere aktarın. Sıvı kutyayı seviyorsanız, bala daha fazla su ekleyin.