Fırında mantarlı patates zrazes

3 porsiyon
1 saat 50 dakika

Ürünleri hazırlayıp zraz pişirmeye başlayacağız.

Patatesleri soyun. Daha hızlı pişirmek için patatesler parçalara ayrılabilir. Patatesleri pişene kadar tuzla pişirin.

Soğanları ince doğrayın.

Mantarları soyun ve parçalara ayırın.

Soğanları ayçiçek yağında altın rengine kadar kızartın.

Soğana mantar ekleyin ve mantarlar hazır olana kadar kızartmaya devam edin.

Bitmiş patatesleri bir itici kullanarak patates püresine dönüştürüyoruz. Püreye çiğ yumurta ekleyin. Püre kalın olmalı, böylece toplar ondan oluşturulabilir. Püreye istenen kıvamı vermek için un kullanıyoruz.

Zraz pişirmeye başlayalım. Bunu yapmak için, 2 yemek kaşığı soğutulmuş patates püresinden ekmeği oluşturun ve içine şampanya ve soğandan yapılmış 1 çay kaşığı doldurma koyun. Kenarları hafifçe sıkıştırın ve zraza istenen şekli verin. Zrazes top, pasta veya dikdörtgen şeklinde olabilir.

Bitmiş zrazayı parşömenle kaplı ve ayçiçek yağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk. Zrazayı fırında 180 derece sıcaklıkta 30 dakika pişirin.

Bitmiş zrazes sıcak servis ediyoruz. Ekşi krema, mayonez veya ketçap böyle bir yemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!