Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ördek fırında ördek

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

8 porsiyon
2 saat

Ördek - 1,5 kg, Elma - 2 adet Mantar - 500 g, Patates - 500 g, Sarımsak - 40 g, Tuz - 10 g, Öğütülmüş karabiber - 5 g, Kinza, kişniş - 5 g, Fesleğen - 3 yaprak., Zeytinyağı - 25 ml, Su - 500 ml

Fırında ördek yavrusu içinde ördek nasıl pişirilir? Gerekirse ördeği hazırlayarak başlayın. Tüy kalıntılarından iyice temizleyin, her şeyi içeriden iyice yıkayın. Örneğin füme demir veya tüm dip gibi yenmeyen parçaları çıkarın! Ördeği havluyla kurutun. Baharatlı sebze, meyve ve mantar hazırlayın.

Soyulmuş patatesleri ikiye bölün.

Elmaları çekirdek olmadan kamalara kesin. Mantarları yıkayın, bütün (çok güzel) bırakılabilir veya ikiye bölünebilirler.

Tüm baharatları ve preslenmiş sarımsakları zeytinyağı ve ellerle karıştırın veya ördeği bu karışımla her tarafa ve içeriye sürmek için özel bir fırça kullanın.

Elmalarla doldurun, deliği kürdanlarla birlikte tutun.

Ördek yavrusuna su dökün.

Ördeği yerine koy.

Ördeği her taraftan patates ve mantarla kaplayın. Sebzeler biraz otursun.

Fırını 240 dereceye kadar önceden ısıtın ve ördeği kapağın altında bir buçuk saat ve kahverengiye 10-15 dakika daha pişirin. Eğlenceli ve lezzetli tatiller!