Fırında pişmiş bal ve patates ile kabak

4 porsiyon
45 dk

Sen de dene! İştahının tadını çıkar!

Fırında kabak ve patates pişirmek ne kadar lezzetli? Bunu yapmak çok kolay, her şeyden önce tüm ürünleri hazırlayın. Yemeği hazırlamak için Hokkaido balkabağı kullanmak daha iyidir. Bu çeşit tatlı, hassas bir tada ve hindistan cevizi aromasına sahiptir. Kabak ince bir cilde sahiptir, bu yüzden sebzeyi soymadan pişireceğiz.

Kirden ve dünyanın geri kalanından kurtulmak için patatesleri bir fırça veya sert sünger ile iyice yıkayın. Soğuk suyla doldurun ve yüksek ateşte yerleştirin. Kaynadıktan sonra alevi azaltın ve patatesleri yaklaşık 15 dakika pişirin (neredeyse yumuşayana kadar). Sonra kaynar suyu boşaltın ve yumruları soğutun.

Balkabağını çok iyi yıkayın, ikiye kesin, tohumları ve iç kısımları çıkarın.

Sadece yarısı kullandığım tarif için küçük bir balkabağım vardı. Böylece, Hokkaido'yu yaklaşık 1 santimetre kalınlığında kamalara kesin (fotoğrafta olduğu gibi).

Turşuyu hazırla. Küçük bir kapta, bir kaşık bal, sebze veya zeytinyağı, bir diş sarımsak, tuz ve karabiber basında karıştırın. Ayrıca bir tutam hindistan cevizi ekledim. Tuz miktarı tadı ile belirlenmelidir. Eksik bir çay kaşığına ihtiyacım vardı.

Turşuyu balkabağının üzerine dökün, hafifçe karıştırın ve 5-10 dakika pişirin. Turşu için, bir selofan torbası kullanmak benim için uygundur, bu yüzden karıştırırken, turşu tüm balkabağı dilimlerini mümkün olduğunca sarar.

Füme domuz yağı küçük küpler halinde kesin, istediğiniz gibi pastırma kullanın. Soğanı kabuklardan soyun ve akan su altında durulayın. Soğanı ince doğrayın. Domuz yağı ve soğanı tavaya gönderin ve yüksek ateşte yerleştirin. Tava ısındıkça domuz yağı eriyecek ve soğan kızaracaktır. Domuz yağı ve soğanı istenen kıvama kadar kızartın. Altın renk tonu ortaya çıkana kadar pişirdim.

Turşu balkabağını fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırına gönderin, 20 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Şu anda soğutulmuş patatesleri soyun ve daireler halinde kesin.

Patatesleri soğana gönder. Karıştırmak.

Bir kabak turşusu ile bırakılırsanız, o zaman da tavaya dökün (yaklaşık 1 yemek kaşığı kaldı). Gerekirse, önceden ezilmiş ikinci bir sarımsak karanfil ve bir tutam tuz ekleyin. Bazen karıştırarak her şeyi yaklaşık 1-2 dakika kızartın.

Patatesleri ilk tabakadaki pişirme kabına koyun.

Sonra, pişmiş balkabağı dilimleri ile bir tabaka yapın. 10 dakika fırına gönderin. Hazır olmadan birkaç dakika önce, yemeğin üzerine parmesan ve dondurulmuş İtalyan otları serptim.

Tarif edilemeyecek kadar lezzetli ve tatmin edici oldu!