Kolun tamamında fırında sulu ördek

7 porsiyon
3 saat 10 dk

Ördek karkasımı tuz, mayonez ve grenli hardalla iyi ovuyorum. Marine etmesine izin verin, zamanla yaklaşık 60 dakika sürecektir. Bu arada, patatesleri soyun, durulayın ve çeyreklere kesin, yumrular büyükse biraz daha küçük olabilirsiniz. Patatesleri bir kaseye koyun ve mayonez, tuz, baharat ekleyin. Karıştır. Leşi patatesle başlatıp dikeceğiz. Ördeği bir fırın kılıfına koyuyoruz, bıçakla birkaç delinme yapıyoruz ve derin bir fırın tepsisinde pişirmek için fırına gönderiyoruz. 200 derece sıcaklıkta pişirmek yaklaşık bir buçuk saat sürecektir. Kırmızı biber ve nar ile süslenmiş kırmızı ördek masada servis yapın. Afiyet olsun!