Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Patatesli ratatouille

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

6 porsiyon
1 saat 30 dakika

Önce sosu pişirelim. Soğanları ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Yağda kızartın. Bu arada, domatesleri bir karıştırıcıda öğütüyoruz (kendi suyunuzda hazır domates de kullanabilirsiniz). Soğan ve biber yumuşayınca domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber, 10 dakika pişirin ve sonuna doğranmış yeşillikler ekleyin. Domates sosunun yarısını pişirme kabının altına koyun. Sebze hazırlayalım - benim, temiz. Pedikülleri ve tohumları çıkarmamız gereken yer. Patlıcanı bir santimetre kalınlığa kadar halkalar halinde kesin, tuz ve 10 dakika bekletin. Kabak, domates, biber, patates de kestik. Soğanları yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış sebzeleri kaburga üzerinde soslu bir tenekeye koyun, birbirleri arasında değişin. Fırını 200 dereceye kadar ısıtacağız. Pişirmeden önce, ratatuya sulamak için bir sos yapacağız. Acı biber, sarımsak, otlar ince doğrayın ve zeytinyağı dökün. İyice karıştırın. Karabiber, sebzeleri formda tatmak için tuz ve sos dökün. Parşömenle örtün ve önceden ısıtılmış fırına bir saat koyun. Pişirdikten sonra yaklaşık on dakika demleyelim ve kalan sosla süsleyerek masaya servis edelim. Afiyet olsun!

Domates - 400 gr, Soğan - 80 gr, Bell biber - 100 gr, Bitkisel yağ - 50 ml, Yeşiller - 30 gr, Tuz - 0,5 çay litresi, Biber - 0,5 çay litresi, Patlıcan - 400 gr, Zucini - 250 gr, Domates - 150 gr, Bell biber - 100 gr, Patates - 300 gr, Sarımsak - 3 diş, Yeşiller - 50 gr, Acı biber - 30 gr, Zeytinyağı - 0.5 paket., Tuz - 1 çay kaşığı., Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı.