Fırında pişmiş bıldırcın (bıldırcın)

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Fırında bıldırcın nasıl pişirilir? . Tüm malzemeleri hazırlayın. Patatesleri akan su altında bir fırça ile yıkayın, kabuğundan temizleyin. Bıldırcını yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.

Tuz, öğütülmüş karabiber ve öğütülmüş defne yaprağını bir tabağa dökün. Bence bu kadar basit bir baharat seti kendi kendine yeterlidir, ancak isterseniz, beğeninize baharat ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.

Bıldırcın karkaslarını dışarıda ve içeride baharatlarla dikkatlice rendeleyin. Pişmeleri için birkaç saat soğutun.

Bıldırcınlar demlendiğinde, 180 derece ısınmak için fırını açın (pişirme başlamadan yaklaşık 10-20 dakika önce). Patatesleri çeyreklere kesin, yüksek sigara sıcaklığı, tuz, tadı karabiber ile bitkisel yağ ile hafifçe yağlanmış bir pişirme kabına koyun.

Kuşları patateslerin üstüne koyun, istenirse karkasları mayonezle hafifçe yağlayabilirsiniz. Tenekeyi yaklaşık bir saat fırına koyun (fırınınızın özelliklerine odaklanın). Bu süreçte, karkasları hazırlığın bitiminden bir kez ve 5 dakika önce (fırında varsa) açabilirsiniz. ızgara & quot; ağız sulandıran bir kabuk oluşturmak için mod)

Hazır bıldırcını tabaklara patatesle koyun. Zevkinize uygun taze sebzeler veya herhangi bir salata ile servis yapın.

Ev halkını masaya çağırıyoruz ve sürpriz yapıyoruz! Tadı çok lezzetli! İyi iştah!