Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Fırında domates soslu ahtapot
6 porsiyon2 saat
Ahtapot - 2,5 kg, Patates - 750 gr, Soğan - 1 adet, Sarımsak - tatmak için, Zeytinyağı - 50 ml, Şeker - 1 çay, Tereyağı - 30 g, Biber - 1 adet, Domates - 500 gr, Sıcak yeşil biber - 5 g, Erik - 200 g, Limon - 0,5 adet, Tuz - tatmak için, Karabiber - tatmak için, Worcester sosu - 1 çay kaşığı, Kapari - 20 gr, Yeşiller - tatmak için
Ahtapotu durulayın, kafayı kesin, sadece dokunaçları bırakın. 
Ahtapotu kaynar suya gönderin, kısık ateşte 1 saat pişirin. 
Sosu hazırlayın. Soğanları ve sarımsakları ince doğrayın. 
Zeytinyağını ısıtılmış bir tavaya dökün, doğranmış soğanları koyun, yüksek ateşte iyice kızartın. 
Şeker ekleyin. 
Soğana sarımsak ekleyin. 
Tereyağı ekleyin. 
Biberi büyük pipetlere kesin, tavaya soğan ve sarımsağa gönderin. 
Domatesleri kızarmış soğan, sarımsak ve karabiber ile tavaya ekleyin. Kaynama. 
Yanan biberi halkalarla kesin, sosla tavaya gönderin. 
Krem Ekle. 
Kemikleri limonun yarısından çıkarın, suyu sosun içine sıkın. 
Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. 
Worcester sosu ekleyin. 
Kapari ince doğrayın, bir tavaya gönderin. Sos hazır. 
Ahtapotu tencereden çıkar. Dokunaçları kesin. 
Sosun yarısını ısıya dayanıklı tabağın altına koyun. 
Dokunaçları sosun üzerine koy. 
Soyulmuş patatesleri büyük küpler veya halkalar halinde kesin. Dokunaçların üzerindeki kalıbı koy. 
Sosun geri kalanını patateslerin üzerine koyun. 
Kalıbı her tarafta folyo ile sıkıca kapatın. 40 dakika fırına koyun, sıcaklığı 180 grama ayarlayın. 
40 dakika sonra kalıbı alın, folyoda bir kesim yapın, tabakları düzenleyin, taze yeşilliklerle süsleyin, yemek hazır! Afiyet olsun!