Kabuğun tamamında fırında küçük patatesler

4 porsiyon
50 dk

Patates pişirmek için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın.

Genç patateslerin kabuğu çok yumuşak ve incedir, bu yüzden soymanıza gerek yoktur. Akan su altında bir fırça kullanarak patatesleri iyice yıkayın. Yumruları kağıt peçetelere veya kuruması için temiz bir çay havlusuna koyun.

Bir kürdan kullanarak, her patateste birkaç delinme yapın. Turşunun daha iyi emilmesi için bu gereklidir.

Sonra turşuyu hazırlayın. Küçük bir kaba 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, kırmızı ve siyah öğütülmüş biberlerin yanı sıra tuz ekleyin. Ayrıca bir tutam sıcak biber ve istediğiniz baharat ekleyebilirsiniz. Her şeyi bir çatal veya çay kaşığı ile iyice karıştırın.

Basında geçen sarımsakları ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Patatesleri selofan torbasına gönder.

Turşuyu üstüne dökün. Torbayı bağlayın ve patatesleri turşuyla karıştırın.

10-15 dakika marine etmek için çantayı patates ile bırakın.

Pişirme kabını fırın kağıdıyla örtün. Salamura patatesleri tek bir katmanda eşit olarak dağıtın ve ısıtmalı fırına 30 dakika boyunca 190 derecede, mod & quot; üst alt & sessiz;. Daha sonra fırın modunu konveksiyona değiştirin, sıcaklığı 200-210 dereceye yükseltin ve patatesler kahverengi olana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika daha). Pişirme süresi ve sıcaklığı değişebilir, burada fırınınızın özelliklerine odaklanmalısınız.

Patatesler pişirilirken, yeşilliklerden bir sos yapın. Bunu yapmak için maydanoz, dereotu ve kekiği (bu otlar tarifte kullanıldı) olabildiğince ince kesin, arpacık soğanı ve sarımsak bıçak kullanarak doğrayın. Arpacık soğanı yerine genç yeşil soğan tüyleri kullanabilirsiniz.

2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi bir kaşık veya çatalla karıştırın. Karıştırırken, meyve suyuna izin vermeleri için yeşillikleri ve soğanları bastırmanız gerekir, çok daha kokulu olacaktır.

Bitmiş patatesleri fırından çıkarın (hazır olma kürdan kullanılarak kontrol edilebilir). Kokulu sosu üstüne dökün.

Büyük bir kaşık kullanarak patatesleri ve sosu hafifçe karıştırın.

Yemek hazır, masada servis yapabilirsiniz!