Fırında bir kürk manto altında tavuk göğsü fileto

4 porsiyon
1 saat 30 dakika

Tavuk göğsü filetosu fırında bir kürk manto altında nasıl pişirilir? Bunun için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlayın. Patatesleri kirlilikten iyice durulayın ve soyulmadan kaynar suda kaynatın. Patatesler yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın. Herhangi bir tavuk filetosunun yanı sıra hindi filetosu da alabilirsiniz.

Her tavuk filetosunu uzunlamasına iki parçaya kesin. Tüm fileto parçalarını mutfak çekiçiyle biraz çırpın.

Turşuyu yapmak için maydanozu ince doğrayın. Sarımsakları soyun ve öğütün. Maydanoza ekleyin. Bitkisel yağı dökün. Tatmak için kurutulmuş otlar, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Yontulmuş tavuk filetosunu ortaya çıkan turşuyla her tarafa fırçalayın ve yatmaya bırakın.

Şu anda mantar doldurma yapın. Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Sonra soğanları ince doğrayın. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış soğanları temizlenene kadar 2-3 dakika kızartın.

Şampanyaları kirden durulayın ve ince kesin. Şampanyaları soğana bir tavaya koyun ve her şeyi 5-7 dakika kızartın. Mantarlardan kızarırken biraz nem görünecektir. Buharlaşmalı.

Mantarları biraz tuzlayın. İçlerine krema dökün. Kurutulmuş otları ve unu ekleyin. Her şeyi birkaç dakika daha karıştırın ve ısıtın. Sos biraz kalınlaşacak.

Pişirme için ısıya dayanıklı herhangi bir form alın. Bende seramik var. Tavuk filetosunu tenekeye yerleştirin.

Mantar dolgusunu tavuk filetosu parçalarına yayın.

Haşlanmış ceketli patatesleri soyun.

Patatesleri rendeleyin ve her parçaya mantarların üzerine yayın. Biraz ekşi krema ile fırçalayın. İstenirse, ekşi krema mayonez ile lekelenebilir.

Göğüsleri cömertçe rendelenmiş peynir serpin. Tenekeyi 35-45 dakika önceden 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pişirirken fırınınızda gezinin.

Bitmiş yemek altın rengine dönecek. Peynir tamamen eriyecek ve biraz kahverengileşecek. Tenekeyi fırından çıkarın, biraz soğutun ve masaya servis yapın!

Afiyet olsun!