Gevrek bir mantar ve patates torbasında tavuk bacağı

6 porsiyon
50 dk

Tüm malzemeleri hazırlayın.

Tuzlu suda pişene kadar patatesleri soyun ve kaynatın. Tuz ve karabiber tavuk bacakları.

Tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı dökün. Bitkisel yağ. Tavuk bacaklarını uzat. Hazır olana kadar her taraftan kızartın.

Tavuk bacakları soğurken, dolgu ile ilgileneceğiz. Soğanı çeyrek halkalara kesin. Mantarları daha sonra yemeğin içinde hissetmeleri için orta parçalara kesin.

Aynı tavada, önce soğanı kırmızı olana kadar kızartın, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika. Mantar, tuz ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin. Sonunda kekik ekleyin ve karıştırın. Kekik, zevkinize göre herhangi bir baharatla değiştirilebilir (örneğin, köri).

Tereyağlı haşlanmış patates tavanı hazırlayın. Sıcak krema veya süt ekleyin.

Oraya soğan ve kekik ile pişmiş mantar ekleyin. Bileşenler bağlanana kadar karıştırın.

Önceden çözülmüş hamuru bir oklava ile yaklaşık 4-5 mm kalınlığında bir formasyona yuvarlayın, 15x15 cm karelere bölün. Süslemelerden, küçük kekleri kalıplayın, meydanın ortasına koyun. Bu nedenle, torbaların tabanı dolgudan ıslatılmayacak ve yırtılmayacaktır.

Dolguyu ortasına yaklaşık 2 yemek kaşığı koyun.

Tavuğu üstüne koy. Dolgunun kenarlarını bacağa bastırın. Hamurun kenarlarını çok sıkı olmayan folyo şeritlerle bağlayın.

Ayrıca alt bacağın kemiklerini folyo ile kaplarız, böylece yanmazlar.

Ekmek kırıntıları ile parşömen ile kaplı bir fırın tepsisi serpin ve tavuk bacaklarını hamurun içine koyun. Çırpılmış bir sarısı ile hamuru kırmızı bir renk için yağlayın. Önceden ısıtılmış fırında altın hamur işine kadar yaklaşık 25-30 dakika 180-190 derecede pişirin. Her zaman fırında gezinirsin.

Folyoyu bitmiş bacaklardan çıkarın ve servis edilebilir. Afiyet olsun!