Fırın dolu patates sepetleri

12 porsiyon
1 saat

Patates sepetleri için üç ila dört büyük patates alın. Patatesleri pişene kadar tuzlu suda soyun ve kaynatın. Sonra belirtilen tereyağı miktarının eklenmesiyle patates püresi hazırlıyoruz. Dikkatlice, kıvrılmaması için çiğ yumurtayı patates püresine sürün, topak olmaması için iyice karıştırın. Patates püresini soğumaya bırakın. Bir nüans var - patates çeşitliliğine bağlı olarak, bir demet patates hamuru için pürede biraz una ihtiyacınız olabilir, genellikle iki yemek kaşığı un ekliyorum. Soğutulmuş patates püresinden sepetler yapıyoruz. Bunu yapmak için, kekler veya kekler için silikon kalıplara ihtiyacımız olacak, eğer kalıplar silikon değilse, onları bitkisel yağ ile önceden yağlayacağız. Kalıplara küçük porsiyon patates püresi (yaklaşık bir çorba kaşığı slayt ile) yerleştirin ve patatesleri ellerimiz suda ıslatılarak tüm alana hafifçe dağıtın. Patates sepetlerini 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Bitmiş sepetleri fırından çıkarıyoruz, yanmamak için biraz soğumasına izin veriyoruz. Daha sonra patates sepetlerimizi kalıplardan dikkatlice çıkarın ve ızgarada tamamen soğuyana kadar soğumaya bırakın. Bu sepetlere, örneğin somon veya ringa balığı forshmaklı süzme peynir kremasının yanı sıra favori salatalarla başlayabilirsiniz. "Kürk manto altında ringa balığı" seçeneğini yeni bir şekilde denemenizi öneririm. Ringa balığını deriden ve kemiklerden temizleriz, filetoyu ayırırız. Bir ringa balığı filetosunun yarısını küçük parçalar halinde kesin. Ringa balığı miktarı, bu ürüne olan sevginize ve ringa balığının tuzluluğuna bağlıdır. Haşlanmış yumurtayı kaynatın. Kaba bir rendeye pancar ve yumurta sürüyoruz. İnce doğranmış soğan ekleyin (salamura mümkündür). Mayonezle doldur. Taze çekilmiş karabiber ekleyin. İyice karıştırın. Patates sepetlerini ortaya çıkan salata "kürk manto'ile dolduruyoruz ve üstüne bir parça ringa balığı koyuyoruz ve soğan halkalarıyla süslüyoruz. Afiyet olsun!