Mantar dolması patates

4 porsiyon
2 saat


1. Bir pişirme kabı seçiyoruz, bitkisel yağ ile yağlıyoruz.

2. Dikkatlice patateslerim (kabuğu soymayın), kurutun, bitkisel yağ ile yağlayın ve tuz serpin.

3. Patatesleri yumuşaklığa 180 derecede pişiriyoruz (bu ortalama 50 ila 60 dakika sürecek).

Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce).

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

4. Küçük küpler halinde kesilmiş soğanları soyun, hoş bir altın gölgeye kadar bitkisel yağda kızartın.

5. Soğanlar kızarırken, mantarları hızla durulayın, tabaklara kesin ve bir tavaya gönderin. Sıvı tamamen buharlaşana kadar mantarları 10 dakika kızartın.

6. Sarımsakları soyun, ince doğrayın, mantarlara ekleyin ve biraz un dökün. 1-2 dakika pişiriyoruz, daha sonra ekşi krema, tuz, karabiber, İtalyan otları ekliyoruz. Karıştır.

7. Maydanozum, ince doğrayın, mantar dolgusuna ekleyin.

8. Patates hamurunu çıkarmak için bir çay kaşığı kullanarak patateslerden (toplam hacmin 1/3 kısmı) kapağı çıkarıyoruz - kabuğa zarar vermemek için çok dikkatli. Duvarları 0, 5 cm kalınlığında patates kapları elde edilir.

9. Mantarlara biraz patates hamuru ekleyin, karıştırın. Mantarlı patates kaplarına başlıyoruz, üstüne rendelenmiş peynir serpiyoruz. 10. Fırında pişirin, önceden 200 dereceye ısıtın. Yemeğin tüm bileşenleri hazır hale getirildiğinden ve sadece peyniri kızartmamız gerektiğinden, 15-20 dakika yeterli olacaktır. Taze yeşilliklerle süsleyerek masada sıcak servis yapın. Afiyet olsun!