Azerbaycanda buglama kuzusu

4 porsiyon
2 saat

Azerbaycanda kuzu patlaması nasıl yapılır? Ürünleri buglama yapmak için hazırlayın. Eti özel olarak bir kemikle bıraktım, haşlanırken özel bir aroma verir. Sebze miktarını boyutlarına göre ayarlayın.

Eti yıkayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Fazla yağ çıkarmak daha iyidir. Bazı tariflerde özel olarak bırakılır ve kazanın ilk katmanına konur. Sana kalmış.

Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Domatesleri yıkayın ve doğrayın. Genel olarak, sebze kesme yöntemi kritik değildir. Kesinlikle her parçayı kesebilirsin. Ancak, sebzeler çok uzun süre zayıfladığından, çok yumuşak hale gelirler ve ince doğrandıklarında yulaf lapasına dönüşürler. Bu nedenle, sebzelerin daha büyük kesilmesi benim için daha iyi.

Biberleri şeritler halinde kesin.

Patatesleri yıkayın, soyun ve ete eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Yeni küçük patatesler alırsanız, deride bırakın ve kesmeyin.

Bir kazan al. Altına bir tabaka et koyun. Tuz ve karabiber.

Bir soğan tabakası ile doldurun.

Sonra bir domates ve biber tabakası gelir.

Sonra, bir tabaka patates koyun. Şimdi tekrar tuz ve karabiber eklemeniz gerekiyor. İyi yıkanmış yeşilliklerle doldurun. Kesmene gerek yok, bütün dalları oraya koy. 50 ml su ekleyin.

Kazanı küçük bir ısıya koyun. İçeriği kaynatın, bir kapakla örtün. Ateşi minimuma indirin.

Et ve sebze miktarına bağlı olarak borazanı 1, 5-2 saat pişirin. Taze yeşillikler serperek yemeği sıcak servis edin.