Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Tavada mantarlı patates zrazes

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

4 porsiyon
45 dk

Patates - 1 kg, Mantar - 200 g, Yumurta - 1 adet, Buğday unu - 2 yemek kaşığı., Soğan - 1 adet, Ekmek kırıntıları - 0,5 adet, Bitkisel yağ - 30 g., Tuz - tatmak için, Kuru baharatlar - tatmak için

Bir tavada mantarlı patates zrazes nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Patatesleri soyun ve durulayın. Mantarlar herhangi bir şekilde kullanılabilir. 25-30 kaynar suda kaynatılmış yabani mantarlarım var. Bunun yerine şampanya alabilirsiniz. İyice yıkayın.

Soyulmuş patatesleri suyla örtün, ateşe koyun ve kaynatın. Biraz tuz. Pişene kadar dakikalarca pişirin. Patatesler yumuşamalı.

Sıcak suyu bitmiş patatesten boşaltın ve bir itici ile itin. Sonra patatesleri soğutun.

Soğanları soyun ve soğuk suda durulayın. Mantarları ve soğanları ince doğrayın. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve mantarları soğanla 5-7 dakika kızartın. Tuz dilsiz. Hazır mantar dolgusunu soğutun.

Soğutulmuş patateslere yumurta ve unu ekleyin. Karıştırmak.

Islak ellerle küçük bir tortilla oluşturun ve içinde bir ara verin. Ortaya biraz mantar dolgusu koy. Daha fazla patates ile doldurun ve kenarları yapıştırın.

Patates zrazes şekillendirin ve ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın.

Zrazları biraz bitkisel yağ ile sıcak bir tavada kızartın. Her iki tarafta 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.

Onlar kavururken, onlar için bir sos yapabilirsiniz. Ekşi krema, dereotu ve biraz sarımsak karıştırın.

Bitmiş patates zrazes ağız sulandıran altın bir renk olacak ve üzerlerinde gevrek bir kabuk görünecek. Sarımsak sosu ile desteklenmiş masaya sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!