Tuzlu tavuk ve pilav ile doldurulmuş balkabağı

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Balkabağını doldurduktan sonra, birkaç yemek kaşığı dolgu ile bırakıldım, bu yüzden bir dahaki sefere kilogram balkabağı başına biraz daha az pirinç veya meme (ve buna göre et suyu) alacağım. Yemek çok kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıktı!

Tuzlu tavuk ve pilav ile doldurulmuş hindistan cevizi balkabağını nasıl pişirirsiniz? Öncelikle, tüm ürünleri hazırlayın. 1kg ağırlığında bir balkabağı veya 500 gram ağırlığında iki balkabağı alın.

Balkabağını yıkayın ve kağıt mendille kurulayın. Papağanın takıldığı yerleri kesin ve her meyveyi iki parçaya bölün (fotoğrafta olduğu gibi).

Bir yemek kaşığı kullanarak çekirdeği ve tohumları çıkarın.

Her yarısını sebze veya zeytinyağı ile fırçalayın, bunu bir silikon fırça ile yapmak uygundur. Üstüne tuz ve yenibahar (veya kara öğütülmüş) karabiber serpin.

Fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın. Kabak yarımlarını ete yerleştirin ve 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. & quot; üst-alt & not; mod ve yaklaşık 30 dakika pişirin (fırınınızın olasılığına bağlı olarak pişirme süresi biraz veya tam tersi artabilir). Bir kürdan ile balkabağının hazır olup olmadığını kontrol edin.

Şu anda, geri kalan malzemeleri hazırlayın. Soğan, sarımsak ve kabak soyun. Biberi ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Her şeyi akan su altında durulayın ve kurulayın.

Keskin bir bıçakla soğan ve sarımsakları ince doğrayın.

Kabak ve biberi küçük küpler halinde kesin.

Bitmiş balkabağını ters çevirin ve bir kaşık kullanarak eti hafifçe çıkarın. Bir çeşit tekne almalısın. Balkabağı etini atmayın, yine de kullanışlı olacaktır.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Tavuk göğsünü kızartmaya gönderin, küçük küpler halinde önceden kesin. Yüksek ateşte, tatlı bir şekilde karıştırarak tavuğu altın rengine kadar pişirin. Göğüsleri çıkarın ve soğan ve sarımsakları tavaya gönderin. Yumuşayana kadar kızartın, birkaç saniye yeterli olacaktır.

Kabak, karabiber ve yumuşatılmış kabak eti ekleyin.

Aynı kızarmış göğüsleri, pirinç ve domates salçası ekleyin. Tuz, tadı karabiber.

Her şeyi iyice karıştırın, baharatlar ekleyin.

Tavanın içeriğinin üzerine stok dökün. Hangisi et suyu kullanmak daha iyidir? Tavuk veya sebze idealdir. Hiçbiri yoksa, sıradan su kullanabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli çalışacaktır.

Stoğu kaynatın, sonra ocağı azaltın ve pirinç pişene kadar pişirin. Tavayı bir kapakla kapladım, ancak her 2-3 dakikada bir kapak açıldı ve pirinç kütlesini iyice karıştırdı, böylece dibe yanmayacaktı. 10-12 dakika sonra (pirinç neredeyse hazır olduğunda), kapağı çıkardım ve tavada sıvı kalmayana kadar pişirdim (yaklaşık 3 dakika).

Balkabağını pirinç dolgusu ile doldurun.

Rendelenmiş peynir ve parmesan ile doldurun.

Tekrar fırına gönderin ve peynir eriyip altın kabuğu alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Bitmiş balkabağını istediğiniz gibi ince doğranmış otlar ve yenibahar serpin.

Tamam! Sıcak servis yapın.

Herkesin farklı fırınları olduğunu unutmayın. Sıcaklık ve pişirme süresi tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Pişmiş yemekleri başarılı kılmak için fırınların özellikleri hakkında yararlı bilgiler kullanın!

Fırını istenen sıcaklığa kadar sıcak tutmak için önceden açın (pişirmeye başlamadan 10-20 dakika önce).