Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Sebzeli fırında kuzu bacağı

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler

10 porsiyon
9 saat

Tarhun, tarhun - 2 masa, Kırmızı biber - 3 masa, Zencefil - 1 yemek kaşığı, Zira - 1 yemek kaşığı, Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı, Sarımsak - 50 gr, Tuz - 4 yemek kaşığı, Zeytinyağı - 200 gr, Kuru baharatlar - 30 gr, Tuz - 3 yemek kaşığı, Kabak - 2 adet, Mısır - 0,5 kg, Şampanyalar - 500 g, Havuç - 1 adet, Domates - 5 adet, Nar şurubu - 200 ml

Kuzu bacağının hazırlanmasına başlamadan önce lenf düğümlerini ve yağını çıkarın.

Ardından zeytinyağı eklerken tüm baharatları karıştırın. Ortaya çıkan karışımla bacağını açın ve 6 saat bekletin.

Belirtilen süreden sonra, dikiş yukarıdayken pişirmek için bacağını koluna koyun ve 190 derece 2 saat sıcaklıkta fırında pişirin.

Kuzu pişirirken sebzelerle uğraşıyoruz. Kabakları, havuçları, mısırları büyük halkalara kesiyoruz, biberi tohumlardan soyuyoruz ve büyük parçalar halinde kesiyoruz, mantarı ikiye bölüyoruz, domatesleri bütün bırakıyoruz. Sebzelere nar pekmezi ve ızgara sebze baharatları ekleyin. Kuzu pişirdikten sonra sebzeleri aynı sıcaklıkta 45 dakika fırına koyun.

Bu yemek, sebzeleri ve kuzu bacağını birleştiren bir tepsiye yerleştirilebilir. Afiyet olsun!