Domates sosunda yavaş ocak lahana ruloları

10 porsiyon
1 saat

Domates sosunda yavaş bir ocak içinde lahana ruloları nasıl yapılır? Tarifte listelenen tüm malzemeleri hazırlayın. Kıymam domuz eti, ama domuz eti ve sığır eti veya tavuk yapacak. Eti buzdolabının alt rafında önceden çözün, orta parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinde bükün.

Havuçları soyun, yıkayın, kağıt peçetelerle kurulayın. Kaba bir rendenin üzerine rendeleyin.

Soğanları da soyun, soğuk suyla durulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Bir tavada rafine zeytin veya ayçiçeği bitkisel yağını ısıtın. Önce doğranmış soğanları yerleştirin ve şeffaf olana kadar kısık ateşte kızartın. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar kızartmaya, karıştırmaya devam edin.

Pirinci su temizlenene kadar birkaç kez durulayın. Pişene kadar kaynar tuzlu suda kaynatın. Bitmiş pirinci bir kevgir haline getirin ve soğumaya bırakın.

Uygun bir kapta kıyma, kavrulmuş ve haşlanmış pirinci karıştırın. Tuz, karabiber, tadı ve iyice karıştırmak için kuru baharatları ekleyin. Ayrıca rendelenmiş taze dereotu ekledim.

Lahana kafasında, ortasını bıçakla kesin.

Lahanayı hafif tuzlu suya kaynatın. Üst yumuşak yaprakları yavaş yavaş çıkararak (her 2-3 dakikada bir) orta ateşte pişirin. Lahananız gençse, daha hızlı pişirir, bu yüzden sindirmediğinizden emin olun.

Bitmiş lahana yapraklarını bir kevgir içine aktarın ve soğumaya bırakın. Sonra, her broşürde, tüm kalınlıkları bir bıçakla kesin.

Hazırlanan lahana tabakasının ortasına yaklaşık 1, 5 yemek kaşığı kıyma koyun.

Lahana rulolarını bir dönüştürücü ile yuvarlayın, lahananın kenarlarını yanlardan çevirin.

Yavaş pişiricinin kasesini bitkisel yağ ile fırçalayın. İlk boşluk grubunu içine aktarın, Kızartma modunu açın ve altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın. Sonra bir tabağa aktarın ve ikinci partiyi kızartın.

Dolguyu hazırlayın. Bir kapta ekşi krema, domates sosu, unu karıştırın. Biraz tuz. Sosu kendi suyunuzda domatesle değiştirebilirsiniz.

Bir bardak haşlanmış filtrelenmiş suya dökün ve sosu birleştirilene kadar karıştırın.

İlk kızarmış lahana rulolarını yavaş pişiricinin kasesine koyun. Biraz kavurma bırakabilir ve her katmana dağıtabilirsiniz. Lahana rulolarını sosun üzerine dökün.

Diğer tüm lahana rulolarını bu şekilde koyun, üstüne kavurma ve sos dökün. Sonunda, hala kırmızı biber serptim, ama bu gerekli değil. Ayrıca ince doğranmış sarımsak karanfil de ekleyebilirsiniz. Defne yaprağı ve birkaç bezelye yenibahar ve karabiber koyun. Pişirme modunda lahana ruloları pişirdim, ancak Stewing'i açabilirsiniz. Bip sesi duyulana kadar hazırlanın.

Bitmiş lahana rulolarını sıcak servis edin. Sosu üzerine dökün ve isterseniz servis yapmadan önce ekstra ekşi krema. Herkesin iştahının tadını çıkar!