Domates salçası lahana ruloları

6 porsiyon
4 saat

Domates salçası ve ekşi krema ile lezzetli lahana ruloları nasıl yapılır? İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Kazan'da yemek yapıyorum, ancak bu yemek bir tencerede yapılabilir.

Lahana kafasını yıkayın, şımarık üst yaprakları çıkarın. Pokeri hemen kesebilir veya daha rahat olduğunuz için bırakabilirsiniz. Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Koca bir kafa koy. Yapraklar özgürce ayrılmaya başlayana kadar pişirin.

Lahanayı tek tek yapraklara dikkatlice ayırın. Mümkün olduğunca çok yaprak çıkarmaya çalışın. Her sayfanın tabanının beyaz katı kısmını kesin. Birkaç yaprak ayırın.

Kalan kafayı bıçakla ince ince doğrayın.

Domates salçası ile ketçapı karıştırın.

Şimdi dolguyu hazırla. Kıyma domuz eti veya sığır etinden alınabilir veya karıştırılabilir. İsteğe bağlı olarak, basından geçen rendelenmiş havuç ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabibere ek olarak, baharatlarınızı tatmak için dökebilirsiniz.

Pirinci temizlenene kadar durulayın, kaynar suyla örtün ve 10 dakika bekletin. Sonra pirinci bir elek üzerinde geri yuvarlayın ve kurutun.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Bir kapta kıyma, soğan, pirinç, tuz ve karabiberi birleştirin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Her lahana yaprağının kenarına biraz dolgu koyun.

Sayfayı kenarları bükerek bir dönüştürücüyle yuvarlayın. Benzer şekilde, diğer tüm lahana rulolarını da oluşturun.

Bir kazanda veya orta ateşte ağır tabanlı bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Ezilmiş lahanayı dibe dökün.

Lahana rulolarını üstüne dağıtın. Her şeyi tuzlayın ve karabiber.

Daha önce biriktirilmiş tüm lahana yapraklarıyla örtün. Üstüne ketçap ile karıştırılmış domates salçası dökün. Sıcak suya dökün, kazanın kenarlarına ulaşmayın, böylece kaynarken su kenardan taşmaz. Sosu kaynatın.

Lahana rulolarını aralık kapağının altında yumuşayana kadar 2, 5-3 saat pişirin. Afiyet olsun!