Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Pekin lahana fırında dolmalık biber ile rulo

Pişirme tarifleri / En Çok Talep Edilenler / Doldurulmuş lahana

14 porsiyon
1 saat 55 dakika

Pekin Çin lahanası - 1 adet, Su - 1'l, Kıyma - 600 gr, Buğulanmış pirinç - 350 gr, Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı., Soğan - 2 adet, Havuç - 1 adet, Domates - 2 adet, Sarımsak - 2 diş., Biber - 0,5 adet, Et suyu - 800ml, Defne yaprağı - tatmak için, Öğütülmüş biber karışımı - tatmak, Öğütülmüş kişniş - tatmak, Tuz - tatmak

Lezzetli lahana ruloları hazırlamaya başlıyoruz ve gerekli baharatlı yiyecekleri hazırladıktan sonra Pekin lahanasının başının alt kısmını kesiyoruz.

Lahana yapraklarını büyük bir kaseye koyun.

Lahana yapraklarını bir litre kaynar su ile dökün.

Üstüne kaynar su dökülen lahana yapraklarını bir tabakla örtün.

İki ampul soğan kafasını çok ince kesmeyin.

Doğranmış soğanları bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun ve şeffaf olana kadar kızartın.

Kaba bir rendeye bir havuç sürüyoruz.

Rendelenmiş havuçları bir tavaya koyun.

Soğanları havuçla hafifçe kızartın.

Böylece bardak tüm su lahana yapraklarını bir kevgir içine koyar.

Zevkinize ve arzunuza göre derin bir kaseye altı yüz gram kıyma koyun, sonra içine üç yüz elli gram haşlanmış pirinç koyun.

Kızarmış soğanların yarısını tavadan havuçla bir kaseye koyun.

Kişniş, tuz ve siyah ve kırmızı biber karışımını beğeninize göre bir kase kıyılmış ete dökün.

Kasedeki tüm malzemeleri çok iyi karıştırıyoruz.

Sobaya yerleştirilen kalan soğan ve havuçla bir tavaya koyun, iki domates dilimler halinde kesildi.

Biberin yarısını ince halkalara kesin, sonra biraz öğütün.

Doğranmış biberi sebzelere bir tavaya koyun.

Pekin lahanasının dibini kaba bir rendeye sürüyoruz.

Rendelenmiş lahanayı ortak bir kaseye koyun ve tüm malzemeleri tekrar karıştırın.

Orta ateşte, sebzeleri bir tavada kızartın, ardından tatmak için dilimler, tuz, karabiber karışımı ve defne yaprağı halinde kesilmiş iki sarımsak karanfil ekleyin.

Tavadaki tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve ocağı kapatıyoruz ve sebzelerin biraz demlenmesine izin veriyoruz.

Her lahana yaprağına bir çorba kaşığı kıyma koyun.

Lahana yaprağını doldurarak yoğun bir ruloya dönüştürüyoruz.

Lahana yaprağının yan kenarlarını içerideki her iki tarafa koyduk.

Lahana yaprakları ile kaplı bir fırın tepsisine lahana ruloları yerleştiriyoruz.

Lahana rulolarının kavurulmasını hazırlıyoruz ve sekiz yüz mililitre et suyunu tepsiye döküyoruz, sonra tepsiyi folyo ile örtüyoruz ve fırını bir saat boyunca iki yüz dereceye kadar ısıtıyoruz, daha sonra folyoyu çıkarıyoruz ve pişiriyoruz altın rengine kadar on beş dakika daha lahana ruloları.

Zamanla, fırından pişmiş lahana ruloları ile bir fırın tepsisi çıkarıyoruz.

Birlikte pişiriyoruz, basitçe pişiriyoruz, tariflerimize göre evde mevcut ürünlerden en lezzetli yemekleri pişiriyoruz! İştah açıcı!