Tavada sebzeli haşlanmış patates

6 porsiyon
1 saat 20 dakika

Bir tavada sebzeli lezzetli haşlanmış patates nasıl yapılır? Çok basit! İlk olarak, gerekli malzemeleri listeye göre hazırlayın. Sebzeler beğeninize göre değiştirilebilir veya takviye edilebilir.

Patatesleri soyun ve dilimler veya küpler halinde kesin, ancak çok ince değil, böylece patatesler kaynarken kaynamaz ve şekillerini korur.

Kabak veya normal kabakları barlara veya mahallelere kesin. Kesim öyle olmalıdır ki, bir tarafta kabaklar söndürme sırasında kaynamaz ve onları yemek uygundur. Hangi kabak en iyi şekilde çalışır? Narin bir cilde sahip genç meyveleri seçin. Daha olgun kabaklar kullanıyorsanız, kaba cildi kesin ve tohumun ortasını kesin.

Yeşil bezelye ve brokoli taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilir. Dondurulmuş sebzelerin önceden çözülmesi gerekir.

Tohum ve saplardan biber soyun. Eti parmaklıklara kesin. Kırmızı biberim çok büyük, bu yüzden yarım aldım.

Domatesleri dilimler halinde kesin. Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme işleminde şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.

Kerevizi parçalara ayırın. Gövde küçükse, iki tane alabilirsiniz.

Sarımsakları ince doğrayın.

Suya domates salçası, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Orta ateşte derin bir tavada bitkisel yağı ısıtın, patatesleri yerleştirin ve karıştırarak hafifçe altın rengine kadar kızartın.

Biber, kabak ve kereviz ekleyin. Kızartmayı 2-3 dakika daha karıştırın.

Sebzelere domates salçası ile su dökün ve hafifçe karıştırın. Sebzeler pişene kadar yaklaşık 10 dakika kapağın altında pişirin.

Domates, brokoli çiçeği, yeşil bezelye ve sarımsak ekleyin. Gerekirse, tatmak için sebze ve bibere ekleyin. Her şeyi kapağın altında yaklaşık 10 dakika daha pişirin.

Tavayı ocaktan alın, örtün ve yemeğin 5-7 dakika demlenmesine izin verin. Afiyet olsun!