Tavada patates ile kızarmış lahana

4 porsiyon
1 saat

Bir tavada lahana ve patates nasıl söndürülür? Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Sulu beyaz lahana seçin. Patatesleri ufalayın. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları akan su altında bir fırça ile yıkayın ve kaba bir rendeye sürün. Bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın ve doğranmış sebzeleri yerleştirin. Karıştırın, sebzeler 3-5 dakika yumuşayana kadar orta ateşte kızartın.

Beyaz lahanayı üst kirli yapraklardan soyun. İnce doğrayın ve kızarmış sebzelere tavaya ekleyin, her şeyi hafifçe karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

Lahanayı bir spatula veya yemek kaşığı ile periyodik olarak karıştırın. Lahana yumuşamalı ve neredeyse tamamen hazır olmalıdır. Lahana çok sulu değilse, tavaya biraz su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.

Patatesleri akan suda bir fırça ile durulayın, soyun ve orta dilimler halinde kesin. Tavaya sebzelere ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Kapağın altında 15-20 dakika daha pişirin, patatesler yumuşamalıdır. Yine, sebzeler söndürme işlemi için yeterli meyve suyu salmazsa biraz sıvı ekleyebilirsiniz.

Ardından, güveç ve lahana ile domates salçası ekleyin, karıştırın, 5 dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.

Tavada patates bulunan bitmiş kızarmış taze lahana, pişirildikten hemen sonra servis edilebilir. Böyle bir yemek hem sıcak, taze hazırlanmış formda hem de soğutulmuş formda iyidir. Servis yapmadan önce, yemeği ezilmiş taze maydanoz veya dereotu yeşillikleri ile takviye edin. Afiyet olsun!