Fırında sebze güveç

3 porsiyon
1 saat

Fırında sebze güveç nasıl yapılır? İlk olarak, listede gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Bütün sebzeleri yıkayın, kurulayın. Baharatlar zevkinize uygun olabilir.

Kuyruğu patlıcandan kesin, sebzeyi orta küpler halinde kesin. Patlıcandan acı nasıl giderilir? Tuz ve sıkılana kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Elde edilen sıvıyı boşaltın, patlıcanları durulayın ve pişirmeye başlayın. Genç sebzelerin genellikle hardal ve bazı özel çeşitleri olmadığını unutmayın.

Kabağı patlıcanla aynı küplere kesin. Hangi kabak en iyi şekilde çalışır? Narin bir cilde sahip genç meyveleri seçin. Yıkayın ve soyun. Çok ince bir deri kesmek gerekli değildir. Daha olgun kabaklar kullanıyorsanız, kaba cildi kesin ve tohumun ortasını kesin.

Havuçları soyun ve doğrayın.

Domatesleri dilimler halinde kesin. Sulu ama yoğun domatesleri seçin. Yumuşak meyveler şekillerini iyi tutmazlar, kesme ve pişirme işleminde şekilsiz bir kütleye yayılır ve yemeğin görünümünü bozarlar.

Biberleri tohumlardan soyun ve orta parçalara kesin.

Daha önce kabuklardan temizlenmiş olan soğanı yarı halkalara kesin.

Sarımsakları ince doğrayın.

Bir kapta, tüm doğranmış sebzeleri ve sarımsakları birleştirin. Tuz ve karabiber serpin ve hafifçe karıştırın.

Sebzeleri sebze yağlı bir kavurma kabına aktarın. Üstüne kuru sarımsak serpin ve 1 yemek kaşığı üzerine dökün. l Bitkisel yağ. Tenekeyi yaklaşık 25-30 dakika önceden ısıtılmış fırına 180 ° C'ye yerleştirin. Kesin zaman fırınınıza ve kesilen sebzelerin boyutuna bağlıdır. İsterseniz, şekli folyo ile kaplayabilirsiniz, böylece sebzeler daha hızlı hazır olacak ve daha sulu olacak.

Afiyet olsun!