Tandır domuz yağı ile patates

4 porsiyon
1 saat 20 dakika

Tandırda domuz yağı ile patates nasıl yapılır? Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın. Tarif için, çok büyük değil, aynı boyutta alın.

Patatesleri çok iyi yıkayın ve kurutun. Ciltte pişireceğiz ve bu nedenle yıkarken fırça kullanmak daha iyidir. Patatesleri derin bir kaseye veya tencereye gönderin. Soğanları ve sarımsakları soyun ve durulayın.

Büyük patatesleri ikiye bölün. Tatmak için tuz ve en sevdiğiniz kuru baharatları ekleyin. Genellikle öğütülmüş biber ve Provence otlarının bir karışımını kullanırım.

Bitkisel yağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

Folyodan yüksek kenarlı bir tür tekne veya plaka oluşturun. Plakayı iyi durumda tutmak için birkaç kat folyo yapın. Tabağın altına, çok kaba kesilmeyen ince bir soğan tabakası koyun. İstediğiniz gibi halkalar, yarım halkalar veya küpler halinde kesebilirsiniz.

Domuz yağı ince tabaklara kesin, soğanın üzerine yerleştirin. En iyi hangi domuz yağı kullanılır? Basit tuzlu veya füme domuz yağı iyidir. Sarımsakları elle doğrayın veya basında geçin. Salu'ya gönder.

İnce doğranmış yeşillikleri bir sonraki katmanda yapın.

Patatesleri tek bir düz tabakaya koyun.

Pişirme tarifi iki katlı bir ızgara kullandı, bu yüzden patatesli iki tabak yaptım. Yumruların arasına tüm soyulmamış sarımsak dilimlerini koyabilirsiniz.

Tandırı tutuşturun.

Yakacak odun ve kömürler berbat olana kadar bekle.

Tabakları ve patatesleri ızgaraya yerleştirin.

Tandıra gönderin, bir kapakla örtün. Patatesler pişene kadar pişirin. Hazır olma bir kürdan ile kontrol edilebilir. Patatesler kolayca delinirse, çanak hazırdır.

Pişirme süresi, tandırdaki kömür miktarına, tandır modeline ve patateslerin büyüklüğüne bağlıdır. Ortalama olarak, patatesler yaklaşık 30-50 dakika pişirir. Çarpıcı koku, pişirmeye 10-15 dakika kala hissedilebilir.