Tavada mantar ve soğan ile bulgur

4 porsiyon
40 dk

Bir tavada mantar ve soğan ile bulgur nasıl yapılır? Bunun için gerekli malzemeleri hazırlayın. Oranlar zevkinize göre biraz değiştirilebilir. Ancak bulguru 1: 2 oranında suyla alın. Bu oranla, tahıl ufalanır ve kaynamaya zaman kalmaz. Şampanyalar yerine diğer mantarlar kullanılabilir.

Soğanları ve havuçları kirleticilerden akan suda soyun ve durulayın. Soğanları ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Biraz bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün ve doğranmış soğan ve havuçları yerleştirin. Kısık ateşte 3-4 dakika kızartın.

Şampanyaları durulayın ve dilimler halinde kesin. Soğan ve havuçlara tavaya ekleyin.

Mantarları, kısık ateşte 10 dakika boyunca kapağın altındaki sebzelerle kızartın. Bu süre zarfında mantarların boyutu azalacaktır.

Bulguru tavaya dökün. Tuz ve baharatları ekleyin. Provence otları baharat olarak eklenebilir. Tüm malzemeleri karıştırın, böylece tüm tatlar bulgurun içine emilir.

Daha sonra tavaya sıcak su dökün ve bulguru kapağın altında 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında, bulgur boyutu artacak ve tüm suyu emecektir.

Mantarlı ve soğanlı Bulgur hazır! Tavayı ocaktan alın ve 15 dakika daha kapağın altında durmaya bırakın. Bulguru tabaklara yerleştirin, yeşillikleri ekleyin ve masaya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!