Limon folyoda pişmiş alabalık

4 porsiyon
9 saat 30 dakika


1. Alabalık ölçeklerden temizler, sonra karnı kesin ve iç kısımlardan temizleyin, siyah filmi dikkatlice çıkarın ve akan su altında durulayın, fazla sıvıyı boşaltmalarına izin verin.

2. Balığın üstünde kesikler yapıyoruz ve içine yarım limon lobu yerleştiriyoruz. Kalan limondan suyu sıkın, karnını ovalayın ve üstüne dökün. Şimdi tuz, biber alabalığı ve cildi hardalla rendelemeliyiz. İsterseniz, en sevdiğiniz baharatları balık ve dereotu veya kekik gibi otlar için kullanabilirsiniz. Bundan sonra, balıkları birkaç saat buzdolabına koyduk, geceleri baharatlara batırmaya bırakabilirsiniz, daha lezzetli olur.

3. Alabalığı folyoya sarın ve bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin.

4. Bir tabağa alabalık koyuyoruz, otlar ve taze sebzelerle süslenmiş servis yapıyoruz.