Fırında dondurulmuş midye

4 porsiyon
3 saat 40 dakika

Ürünleri hazırlıyoruz: - midyeleri önceden buzdolabından çıkarıyoruz, tuzlu suya indiriyoruz ve birkaç saat boyunca bu formda bırakıyoruz; - kabuğu sarımsaktan çıkarıyoruz ve sonra sarımsak karanfillerini bıçakla eziyoruz; - zencefil kökü parçamı kağıt peçete ile kurutuyoruz ve ince kesiyoruz; - orta rendelenmiş peynir üzerine üç (lezzetli ve lezzetli olmalıdır - bu, yemeği daha rafine ve lezzetli bir şekilde lezzetli hale getirecektir); - maydanozum ve sonra kuruması için temiz bir kuru havlu koyun - ince doğrayın. Belirtilen miktarda suyu büyük bir tencereye dökün, oraya zencefil ekleyin. Tavayı güçlü bir ateşe koyduk ve takıntılı bir kaynamaya getirdik. Bu olduğunda, midyeleri kaynar suya koyun ve 1-2 dakika pişirin. Ondan sonra midyeleri bir kevgir içine atıyoruz. Az miktarda tereyağı ile yağladığımız bir fırın tepsisine bir tabaka folyo istiflenir. Midyeleri kevgirden bir folyo tabakasına kaydırıyoruz. Yavaş ateşte küçük bir tava koyun, içine tereyağı koyun ve eritin. Bundan sonra, ezilmiş sarımsakları yağa koyun, karıştırın, biraz altın olana kadar biraz kızartın. Isıyı kapatın ve tavaya kurutulmuş kekik ve acı biber tozu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Bir çorba kaşığı alıyoruz ve bununla birlikte her midyeye bir yağ-sarımsak karışımı ekliyoruz, karışımı tüm deniz ürünlerine eşit olarak dağıtıyoruz. Midye üstüne karabiber (tercihen taze çekilmiş biber - bu daha aromatik olacaktır) ve lezzetli rendelenmiş peynir serpin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına 8 dakika boyunca 190 dereceye koyduk. Peynir bu süre zarfında erimeli ve güzel bir altın kabuk elde etmelidir. Gerekirse, pişirme süresi 1-2 dakika artırılabilir. Bitmiş midyeleri güzel bir tabağa koyuyoruz ve doğranmış maydanozla süslüyoruz. Başyapıtımızı masaya servis ediyoruz ve eğleniyoruz!