Sazan otlar ve tereyağı ile folyo fırında pişmiş

4 porsiyon
2 saat

Gerekli prolitler. Bir fırın tepsisine sığması için Sazan'a ihtiyaç vardır. Ayrıca folyoya da ihtiyacımız olacak.

Sazana teraziden temizle, kes, yüzgeçleri kes. Hala at kuyruğunu kesmek zorunda kaldım, aksi takdirde fırın tepsisine sığamadım. Porsiyon kesimi yapıyoruz. Limon suyunu sıkın ve balıkları içeriden ve dışarıdan eşit şekilde sulayın.

Sonra her tarafa bir tuz ve baharat karışımı sürüyoruz. Bir saat boyunca serin bir zamanda temizlik yapıyoruz. Şu and a bir şeyler atıştırabilirsin.

Daha sonra fırın tepsisine büyük bir folyo tabakası yayıyoruz (genellikle iki parçayı yırtıp birleştiriyorum, bir dikişle yuvarlıyorum), cömertçe yağ. Rybinka'yı üstüne yerleştiriyoruz. Yağın yarısını eşit olarak dağıtarak içine koyduk.

Soğanları büyük tüyler halinde kesin. Balıkların içine yeşillik ve soğan koyuyoruz, yakındaki soğan kalıntılarını ekliyoruz (ayrıca kafanıza bir demet yeşillik sokmanız gerekiyor).

Üstte kalan yağ ile yağlayın, folyoya sıkıca sarın.

Fırın tepsisini soğuk bir fırına koyuyoruz ve 190 derece açıyoruz, 50 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, folyoyu açıyoruz, üst ısıtmayı açıyoruz veya sazanı on dakika kızartıyoruz. İşte böyle iştah açıcı oluyor!

Biraz soğutun, soğan ve otları çıkarın (artık onlara ihtiyacımız yok ve balığı tabağa kaydırın. Afiyet olsun!