Fırında folyo içinde pişmiş nehir balığı

4 porsiyon
1 saat

Folyoda sazan nasıl pişirilir? Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Güvenilir bir mağazada sazan alın ve taze olduğundan emin olun. Balığımın ağırlığı 1, 5 kg. Taze limondan yaklaşık 5 loba ihtiyacınız olacak. Tuz ve öğütülmüş karabiber alın. Folyo ve fırın tepsisini hazırlayın. Fırını 180 dereceye ısıtmak için açın.

Sazan pişirmek için temizlenmeli ve yıkılmalıdır. Zaten temizlenmiş olan balıkları satın alıyordum. Bütün bir balığınız varsa, göbek boyunca kuyruktan kafaya bir kesim yaparak iç kısımları bağırsak yapmalısınız. Bitmiş balığın hardal olmaması için solungaçları çıkarmak da gereklidir. Daha sonra balıkları temizlemek için özel bir cihazla veya bir bıçağın künt tarafı ile sazanları pullardan temizlemelisiniz. Mutfağı temiz tutmak için balıkları bir torbada temizleyin.

Soyulmuş balığı çift folyo tabakasına ve ardından bir fırın tepsisine veya pişirme kabına aktarın. Tuz ve karabiber balıkları her tarafta ve içeride. Karnınıza bir kağıt havlu ile yıkanmış ve kurutulmuş taze dereotu dalları koyun. Limonu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Sazanın üzerindeki beğeninize yayın. Sazanı üstüne zeytinyağı ile karıştırın.

Hazırlanan balığı folyoya sarın ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına 35-40 dakika yerleştirin (fırınınıza odaklanın). Kırmızı bir kabuk oluşturmak için, pişirmeden 10 dakika önce, folyo çıkarılabilir ve kalan süre onsuz pişirilebilir.

Pişmiş balıkları fırından dikkatlice çıkarın ve folyoyu çıkarın. Sazanı bir servis tabağına yerleştirin ve beğeninize ve arzunuza göre süsleyin. Pişmiş balıkları sıcak servis edin. Garnitürde pirinç, patates (folyoda pişirdim) sunun. Pişmiş balık çok sulu, lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.