Fırında ekşi krema ile çipura

6 porsiyon
1 saat 30 dakika


1. Balıkları iç kısımlardan ve pullardan temizliyoruz, başını ve kuyruk yüzgecini kesiyoruz, dikkatlice karkasımı.

2. Balıkları her taraftan tuzlayın ve karkas boyunca derin kesikler yapın. Limonum, halkalar halinde kesilmiş ve her yuvaya bir yüzük yerleştirin.

3. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Mayın dereotu, bıçakla öğüt. Soğanları dereotu ile birleştirin, balık karnını doldurun.

4. Çipuru ısıya dayanıklı bir forma koyun ve zeytinyağı püskürtün. Karabiber, ekşi krema ve tuzla hardal yağlayın.

5. Tenekeyi fırına gönderiyoruz, 5 dakika pişiriyoruz, daha sonra yüzeyi folyo ile kaplıyoruz ve 20 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz, sonra çipura açıyoruz ve güzel bir altın kabuk görünene kadar pişiriyoruz.

6. İnce doğranmış yeşil soğan, dereotu, nar taneleri, mayonez, kırmızı ampul soğan, biber ile süslenmiş büyük bir tabakta çipura servis ediyoruz. Limon dilimleri yenileriyle değiştirilebilir - çok daha güzel)) Masada bir yemek servis edin - kesinlikle ağız sulandıran bir dekorasyon haline gelecektir!