Fırında sazan bütün folyo içinde pişmiş

2 porsiyon
50 dk

Folyoda sazan nasıl pişirilir? Belirtilen malzemeleri hazırlayın. Güvenilir bir mağazada sazan alın ve taze olduğundan emin olun. Balığımın ağırlığı 900 gram. Özellikle balık için kuru baharatlar kullanıyorum, en sevdiğiniz baharatları alabilir veya beğeninize bırakabilirsiniz. Taze limondan 4-6 loba ihtiyacınız olacak. Tatmak için tuz alın. Folyo ve fırın tepsisi/pişirme kabını hazırlayın. Fırını 180 dereceye ısıtmak için açın.

Sazan pişirmek için temizlenmeli ve yıkılmalıdır. Büyük mağazalarda zaten bağırsaklı satılıyor. Balık bütünse, göbek boyunca kuyruktan kafaya bir kesim yapılarak iç kısımlar yıkılmalıdır. Solungaçlar da çıkarılmalıdır, böylece bitmiş balık hardal yapmaz. Daha sonra terazi sazanlarını temizlemelisiniz - bu, balıkları temizlemek için özel bir cihazla veya bir bıçağın künt tarafı ile yapılabilir. Mutfağı temiz tutmak için genellikle balıkları bir torbada temizlerim.

Kuyruğu ve yüzgeçleri kesmiyorum, ama onları makasla kesebilirsiniz. Balık leşini havluyla silin. Ayrı bir tabakta tuz ve kuru baharatları karıştırın ve karışımı her tarafta ve içeride balığın üzerine sürün. Hazır kitlerin genellikle tuz içerdiğini unutmayın. Hazırlanan balıkları çift folyo tabakasına ve ardından bir fırın tepsisine veya pişirme kabına yerleştirin.

Limonu yıkayın ve dilimler halinde kesin. Limon dilimlerini balık leşine yerleştirin. Ayrıca sazan üzerine limon dilimleri de beğeninize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanan balıkları folyoya sarın ve sazan tepsisini önceden ısıtılmış fırına 35-40 dakika yerleştirin (fırınınıza odaklanın). Kırmızı bir kabuk için, pişirmeden 10 dakika önce, folyo çıkarılabilir ve kalan süre onsuz pişirilebilir.

Pişmiş balıkları fırından dikkatlice çıkarın ve folyoyu çıkarın. Sazanı bir servis tabağına yerleştirin ve beğeninize ve arzunuza göre süsleyin. Pişmiş balıkları sıcak servis edin. Garnitürde sebze, patates, pirinç yemekleri sunulmaktadır. Folyoda pişmiş balıkların çok sulu, lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.