Alkolde viburnum tentürü

10 porsiyon
14 gün 20 dakika

Alkol için viburnum yapma tarifi son derece basittir ve viburnumlu votka tarifine çok benzer. Sadece hazır votka yerine su ile seyreltilmiş alkol kullanılır. Asıl zorluk alkolü düzgün bir şekilde seyreltmektir. Alkolün yaklaşık olarak votkanın gücüne karşılık gelmesi için, bu orandan ilerliyoruz: her 200 ml alkol için 280 ml su alıyoruz. Dikkat: alkole su eklemek önemlidir, tam tersi değildir. Viburnum meyvelerinden geçiyoruz, madeni kurutuyoruz. İki litrelik bir kap alıp viburnumumuzu oraya koyuyoruz. Sonra bir çorba kaşığı bal koyun ve tüm bunları ortaya çıkan alkol çözeltisi ile dökün. Sıkıca kapatılmış bir kap, iki hafta boyunca oda sıcaklığında karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bitmiş içecek hoş bir tatlılık ortaya çıkıyor ve normal bir mead gibi tadı var. Bitmiş içeceğin gücünün votkanın gücüne karşılık gelmeyeceğini unutmayın: bu meyveler üzerinde bir tentürdür ve meyveler kesinlikle meyvelerin suyuna bağlı olarak değişebilecek meyve suyu verecektir, bu nedenle içeceğin gücü 40 derecenin altında olacaktır.