Evde mead

34 porsiyon
42 gün 3 saat

Bu, bir asırdan fazla bir süredir Slavları memnun eden ve ilham veren atalarımızın eski bir içeceğidir. İçeceğin ana bileşeni baldır ve malzemelerin geri kalanı zaten bu hop içeceğini hazırlayan sahiplere bağlıydı. Geleneksel klasik mead tarifine sadece 4 bileşen dahil edilmesine rağmen, deneyimli hostesler bal tadını meyveler veya meyveler, çay veya bitkisel infüzyonlarla tamamladı. Pişirme listesindeki malzemelere ek olarak şunları yapmanız gerekir: - emaye veya paslanmaz tencere; - olgunlaşma için cam kavanoz veya şişe; - zorlama için gazlı bez; - özel "şarap" kapağı veya lastik eldiven; - olgunlaşmak için sıcak bir yer; - bitmiş ürünün depolanması için cam kap.
1. Hazırlanan tavayı bal suyla seyreltin, şerbetçiotu ekleyin ve karışımı kısık ateşte kaynatın. İki saat pişirin. Önemli! Su kaynarsa, pişirme sırasında eklenmelidir.

2. Elde edilen bal tabanının 40 derecelik bir sıcaklığa kadar soğumasına izin veriyoruz, daha sonra hazırlanmış bir cam kaba filtreliyoruz, maya ekliyoruz. Boynu bir kapakla (veya eldivenle) örtün ve 17-21 gün boyunca sıcak bir yerde dolaşmaya bırakın.

4. Yukarıdaki zamandan sonra, içecek zaten oldukça hoppy - gerilebilir ve sıradan tıpalarla küçük şişelere dökülebilir. Hiç bekleyemiyorsanız, zaten deneyebilirsiniz, ancak daha rafine bir tat için, üç hafta daha serin bir yere yerleşmek için meadden ayrılmanız önerilir. Bu içeceğin servis edilmesi soğutulması önerilir!